Currywurst เป็นอาหารจานด่วนต้นตำรับรสเผ็ดที่คิดค้นในปี 1949 ในประเทศเยอรมนีประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ, แกงกะหรี่, ซอส Worcester และไส้กรอกทอด
คำอธิบายของการเตรียม:
สูตรที่ฉันเสนอให้คุณอาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดหากว่ามีซอส Worcester หากไม่มีคุณจะต้องมองหาตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น ซอสมะเขือเทศจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดาเพื่อที่จะไม่รบกวนกลิ่นของซอส ถ้าซอสหนาเทไวน์อีกเล็กน้อย และถ้ามันดูเหมือนเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / แส้
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อ / เครื่องใน / ไส้กรอก
จาน:
อาหารว่าง / เผ็ด / เค็ม
ภูมิศาสตร์ครัว:
เยอรมัน / ยุโรป
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - 40 กรัม
- ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- ไวน์ - 2 ศิลปะ ช้อน (สีขาวกึ่งหวาน)
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
การเสิร์ฟ: 3
วิธีการปรุง Carrivurst
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ความร้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชและไส้กรอกทอดทุกด้าน ฉันเอาไส้กรอกธรรมดาทำความสะอาดและตัดให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ใส่ไส้กรอกลงบนจาน
สับหัวหอมและทอดในกระทะร้อนหลังจากไส้กรอกเป็นเวลา 5-7 นาทีจนนุ่ม
เพิ่มมะเขือเทศซอสมะเขือเทศในกระทะด้วยหัวหอม
เทซอส Worcester ลงในกระทะ
เพิ่มผงกะหรี่ในกระทะ
เทลงในไวน์ขาวและผสม
ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีคนให้เข้ากัน
เอาซอสออกจากเตาแล้วใส่ไส้กรอกทอดลงไป โรยผงกะหรี่ด้านบน แต่อย่าทำเลย เราค่อนข้างคมชัดพอสมควร ทานเล่น!
ที่มา: povar.ru