அத்தகைய உணவை சமைக்கும்போது குழம்புக்கு செலரி சேர்த்தால் மீன் சூப் மேலும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். சூப்பை நிரப்ப உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். அரிசி, தினை, பக்வீட்.
தயாரிப்பு விவரம்:
மீன் சூப் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது; பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் இதை பரிமாறவும். குழந்தைகள் குழம்புகளை தட்டுகளில் ஊற்றி அதற்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பட்டாசுகளை வழங்குவது சிறந்தது, அவை மீன் நறுமணத்தை குறுக்கிடுகின்றன, மேலும் குழந்தைகள் முதலில் சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள்.
நோக்கம்:
மதிய உணவுக்கு
முக்கிய மூலப்பொருள்:
மீன் மற்றும் கடல் உணவு / காய்கறிகள் / செலரி / செலரி தண்டு
டிஷ்:
சூப்கள் / காது
பொருட்கள்:
- சிலுவை கெண்டை - 400 கிராம்
- அரிசி - 100 கிராம்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- வளைகுடா இலை - 3 துண்டுகள்
- நீர் - 1,2 லிட்டர்
- செலரி - 40 கிராம்
- உப்பு - 0,5 டீஸ்பூன்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 2 பிஞ்சுகள்
சேவிங்ஸ்: 3-4
"செலரி உடன் மீன் சூப்" சமைப்பது எப்படி
சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்கள் தயார்.
செதில்கள், குடலில் இருந்து மீனை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கவும். கில்களை அகற்றவும். மீன்களை துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பானை அல்லது குழம்பில் வைக்கவும். கழுவப்பட்ட அரிசியை உடனடியாகச் சேர்க்கவும்; இது மீனின் அதே நேரத்திற்கு கொதிக்கிறது. வளைகுடா இலைகளை இடுங்கள்.
வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், அடுப்பில் பான் வைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், இதன் விளைவாக நுரை நீக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், கேரட்டை ஒரு தட்டில் சிறிய செல்கள் கொண்டு அரைக்கவும், வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டவும்.
சமைத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
ஒரே நேரத்தில் செலரி சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய தண்டு செலரி மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
மற்றொரு 5-6 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை வேகவைத்து சுவைக்கவும். விரும்பினால் குழம்புக்கு தரையில் பூண்டு அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த மீனை தட்டுகளில் வைத்து, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் குழம்பு ஊற்றி பரிமாறவும்.
ஆதாரம்: povar.ru