கோடைக்காலம் ஒரு மூலையில் உள்ளது, எனவே இன்று நான் தக்காளியுடன் வழக்கத்திற்கு மாறான ஓக்ரோஷ்காவிற்கான செய்முறையை வழங்குகிறேன். இது கிளாசிக் போல சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் தக்காளி சேர்க்கிறது மென்மையும் அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை.
தயாரிப்பு விவரம்:
ஓக்ரோஷ்கா வேகவைத்த முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மிக எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, வேகவைத்த இறைச்சி, கோழி, ஹாம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். கேஃபிர் பாரம்பரிய kvass உடன் மாற்றப்படலாம், இது சுவைக்குரிய விஷயம். தக்காளியுடன் கூடிய ஒரு இதயமான, கோடைகால ஓக்ரோஷ்கா உங்கள் மேஜையில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக இருக்கும்.
நோக்கம்:
மதிய உணவு / கோடைகாலத்திற்கு
முக்கிய மூலப்பொருள்:
காய்கறிகள் / தக்காளி
டிஷ்:
சூப்கள் / ஓக்ரோஷ்கா
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
- புதிய வெள்ளரி - 1-2 துண்டுகள்
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
- தக்காளி - 1-2 துண்டுகள்
- கெஃபிர் - 700 மில்லிலிட்டர்கள்
- பிரகாசிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - சுவைக்க
சேவிங்ஸ்: 6
"தக்காளியுடன் ஓக்ரோஷ்கா" சமைப்பது எப்படி
ஓக்ரோஷ்காவிற்கான பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும், குளிர்ந்து நறுக்கவும்.
நறுக்கிய சீவ்ஸ் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஓக்ரோஷ்காவில் சேர்க்கவும்.
கடின வேகவைத்த முட்டை, தலாம் மற்றும் நறுக்கவும்.
தக்காளியை டைஸ் செய்து, வாணலியில் சேர்க்கவும்.
வெள்ளரிகளும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
வாணலியில் கேஃபிர் மற்றும் வண்ணமயமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.
சுவை மற்றும் கலக்க உப்பு ஒக்ரோஷ்கா.
தக்காளியுடன் ஓக்ரோஷ்கா தயாராக உள்ளது. சேவை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
ஆதாரம்: povar.ru