bahan
- 1 kg lauk cai deet (perch, ruff, roach, crucian)
- 2 sedeng atawa pepes Carp (ngeunaan 2 kg)
- 3 Art. l. taneuh paprika amis
- 2 rata bulbs
- 4 badag peppers amis warni
- 1-2 cabé seukeut
- 4 400 tomat ageung atanapi g tomat ditumbuk ku / c
- 3-4 cengkéh bodas
- uyah, taneuh cabe hideung
- minyak zaitun
- lega indomie, éta desirable ka imah
Step by step resep masak
lengkah 1
Cabut timbangan sareng jero awak tina lauk alit sareng lauk mas (lauk mas). Neukteukan sirah karpét, teureup insang, potong buntutna. Dina panci ageung, tempat lauk alit, sirah sareng buntut lauk mas, tambihan 3 liter cai teras kulub.
lengkah 2
Ikan lauk mas (atanapi lauk mas) potong salebar 2 cm kandel, uyah, cabé sareng taburkeun ku paprika. Mindahkeun kana piring, tutup ku bungkus plastik sareng kulkas nalika kaldu asak.
lengkah 3
Mesek bawang sareng rendang halus. Tumis bawang dina minyak zaitun dugi ka coklat emas entéh. Potong 2 cabé lépét kana strip.
lengkah 4
Nalika kaldu ngagolak, ngirangan panas sareng skim tina busa. Tambahkeun bawang tumis sareng cabé; nambihan satengah atanapi cabé panas upami hoyong. Kulub kaldu, ditutupan ku tutup, 1,5 séndok.
lengkah 5
Cabut sirah lauk mas tina kaldu. Galur kaldu ngalangkungan saringan halus dijejeran ku cheesecloth kana panci anu bersih. Peres lauk sareng sayuran kalayan saé pisan, éta henteu diperyogikeun deui.
lengkah 6
Upami nganggo tomat seger, kupas ku cai anu ngagolak diatas na teraskeun kana cai tiis. Teras potong batu sedeng. Potong cabe bel sésana kana strip henteu panjang pisan. Mesek sareng rendang bawang bodas.
lengkah 7
Teundeun stockpot dina panas teras kulub. Tambahkeun potongan-potongan lauk mas sareng kulub deui, gulungkeun busa. Tambahkeun paprika sareng uyah sareng masak salami 10 menit. ku kulub sakedik.
lengkah 8
Pasang cabe bel dina kaldu, saatos 5 menit. tambahkeun tomat. Masak salami 3 menit, tambahkeun bawang bodas, cabé sareng asak salami 2-3 menit, teras angkat panci tina panas teras bijilkeun 5 menit.
lengkah 9
Kulub mi mi di cai asin anu ngagolak sareng tempat dina mangkok. Tuang kaldu sareng tempat dina mangkok hiji-hiji. Ngahias sareng cabé panas héjo sareng ngalayanan langsung.
sumber: gastronom.ru