Bozbash - kandel Kaukasia domba sup jeung sayuran sarta bubuahan garing. A asakan Kaukasia geus salawasna geus kasohor kombinasi rasa na alus pisan. Kuring menta ka méja sadayana anu resep sup beunghar kandel!
Masak Description:
Bozbash mangrupikeun sup masarakat Kaukasus, sareng éta disiapkeun béda-béda di unggal daérah. Prinsip anu ngadasarkeun nyaéta ngagunakeun domba, sayuran sareng buah garing. Kuring nengetan anjeun rupa-rupa cara masak sop Bozbash Palasik. Tétéla nyugemakeun pisan sareng beunghar, sareng prun ngajantenkeun raos na moal hilap.
bahan:
- Domba - 700 Gram
- Kentang - 6 Potongan
- Bawang - 2 Potongan
- Cabé Bulgaria - 1 Piece
- Prunes - 60 Gram
- Tomat témpél - 2 séndok. séndok
- Basil - 1/2 Séndok téh
- Thyme - 1/2 séndok téh
- Uyah - 1 Pikeun raos
- Pepper - 1 Pikeun raos
Servings: 6
Kumaha cara masak "Bozbash sup klasik"
Tuang dua liter cai tiis kana daging. Kulub, pindahkeun busa, ngirangan panas, sareng simmer salami 30 menit.
Nalika dagingna ngagolak, mesék sareng rendang bawang (kuring potong kana batu sakitar 1x1 cm), tumis sakitar 3 menit.
Dina akhir waktos masak, angkat daging tina kaldu, saring kaldu. Cabut daging tina tulang (upami anjeun ngagaduhan domba dina tulang). Potong-potong.
Tambahkeun kana bawang sareng masak sakitar 2 menit deui.
Potong kentang kana batu sareng tambahkeun kana kaldu ngagolak.
Tambihkeun cabé dicincang, prun sareng témpél tomat sacara bergantian kana panci daging sareng bawang. Goreng salami 5 menit.
Tempat sadayana kagorengan dina kaldu ngagolak. Tong hilap nambihan uyah sareng bumbu. Didihkeun sareng kulub dina panas sedeng pikeun 15-20 menit.
Ngawula ka méja.
sumber: povar.ru