Madu disebut masakan mewah jeung rasa jeung ambu mahiwal. Tur henteu kanyataan yén madu téh bagian tina produk éta. Muhun, upami anjeunna masih aya, epithet nu ampir deserved.
Lampu madu rasa nyaéta masakan paling merenah ngeunaan babi, anu, sakumaha aturan, madu nu mangrupa salah sahiji komponén saos vkusoobrazuyuschih.
sambel madu biasana coba mun ngalakukeun teu teuing kandel, sarta rempah nu ditambahkeun pisan sedeng. Di handap resep, lamun ngurangan jumlah uyah jeung gajih, jeung bungbu pikeun ngaleungitkeun sagemblengna, éta cocog pikeun diet teuing ketat.
Babi di saos madu - prinsip umum persiapan
• Naon jinis madu cocog, salami éta henteu kentel. Produkna dianggo pikeun ngamis saos, komponén sanés anu ngalengkepan na jawab ciri rasa. Ilaharna, ieu mangrupikeun rupi-rempah, ramuan, roh, jus jeruk, jahé, bawang bodas seger, kécap kentel atanapi mustard. Dua anu terakhir ditambihkeun kana saos henteu ngan ukur pikeun rasa sareng aroma, éta lemesna seratna ogé, sahingga piringna langkung juic sareng langkung lemes. Pikeun tujuan anu sami, cuka atanapi jeruk nipis seger dianggo.
• Dina saos sapertos kitu henteu ngan ukur tenderloin anu asak, tapi ogé daging dina tulang atanapi iga. Pikeun paré sareng kagorengan, dagingna di potong sapotong sedeng. Seuseueurna ageung ageung pulp atanapi iga dipanggang, tapi sering diiris tenderloin daging babi disiapkeun ku cara kieu.
• Babi dina saos madu diawurkeun, digoréng dina wajan, dipanggang. Dina oven, daging diasakan dina loyang, dina panangan atanapi foil. Aya resep pikeun multicooker. Ngagunakeun metode pamrosésan kuliner anu béda-béda, tiap-tiap waktos aranjeunna kéngingkeun piring anu énggal - ku kulit garing anu amis, kuah anu langka atanapi kandel.
• Daging anu dipanggang oven dilayanan salaku camilan. Sagala piring tina séréal sareng kentang, sayuran seger atanapi asin, sareng bumbu cocog pikeun dipanggang atanapi digoréng babi dina saos madu.
Manggang babi di saos madu sareng sikina wijen
bahan:
• bubur daging babi - 400 gr.
• tilu séndok kécap;
• aci - 2 sendok pinuh;
• séndok wijen;
• satengah séndok madu;
• olahan minyak purity tinggi.
Persiapan:
1. Lebetkeun bubur dadu dina aci. Anjeun tiasa nyiapkeun asin heula kana daging, tapi ieu kedah dilakukeun kalayan ati-ati. Kécap bakal ditambihan kahareup, sareng éta parantos asin.
2. Dina minyak dipanaskeun dina panci témbok kandel, diaduk rutin, tumis potongan buah bubur nepi ka lembut.
3. Tuang kécap anu dicampur sareng madu sareng aci kana panci. Masak, aduk, dugi ka campuran gancang kentel sareng katénjo. Ieu biasana kedah henteu langkung ti tilu menit.
4. Tambahkeun siki wijén kana piring, campuran sadayana sacara saksama sareng langsung angkat tina kompor.
Babi di saos madu di loyang
bahan:
• karbonat - 400 gr.
• dua séndok jus jeruk;
• bawang bodas;
• madu langka - 3 sdm. l.;
• dua séndok jagong atanapi campuran minyak kembang matahari anu ditapis sareng biasa;
• kécap, sambel henteu asin, langkung saé poék - 40 ml;
• cabé taneuh sareng uyah anu ngejat, kelas "Ekstra" - 1/5 sdt;
• dua séndok téh cuka apel anu tiasa didahar.
Persiapan:
1. Ngumbah sapotong pulp sadayana ku cai tiis sareng garing garing ku kaén anu bersih. Sprinkle kalayan lada taneuh dicampur uyah jeung rub campuran tuntas sakuliah sapotong.
2. Dina wajan, dina suhu anu sedeng, panaskeun sababaraha minyak. Ningkatkeun panas kana maksimal. Tambahkeun daging sareng gancang ngagoreng dina sadaya sisi, dugi ka coklat emas, henteu goreng teuing. Balikkeun sacara berkala!
3. Ngagabungkeun jus jeruk sareng kécap konsentrat dina mangkok alit atanapi panci. Tambihkeun madu, cuka sari apel sareng dua cengkéh bawang bodas ditumbuk ku pers, gaul.
4. Tuang satengah tina kuah madu kana wajan sareng panaskeun kana panas sedeng, sakedik-sakedik muterkeun sapotongna. Tambahkeun sésa saos kana daging nalika éta asak.
5. Pasang babi anu asak dina piring, potong bagian sareng tuangkeun cairan sésana dina wajan.
Stewed babi di saos madu jeung tomat
bahan:
• kilogram daging babi, kerah atanapi iga;
• sagelas madu ipis;
• sirah bawang bodas leutik;
• tomat henteu asin - gelas henteu lengkep;
• sagelas kécap henteu asin;
• rempah "Kanggo daging", siap-siap.
Persiapan:
1. Naon waé daging anu anjeun gaduh, bilas, potong irisan sareng tempat dina wajan jero anu langkung témbok. Anjeun tiasa nganggo pépér sareng handapeun multilayer.
2. Ngaleyurkeun témpél tomat ku konséntrasi kécap, tambahkeun madu, rempah, cengkéh bawang bodas dipencet ku pers. Aduk rata sareng tuang campuran kana daging.
3. Pasang panci dina panas anu ageung, ngantosan kulub anu kuat. Ngurangan suhu kana sedeng sahingga cairanna ngan ukur ngagolak, sareng tutup.
4. Kunyit sakitar sajam, dugi ka irisan lembut sareng kuah kentel. Aduk sakapeung, upami éta bakal kaduruk.
Babi di saos madu jeung apel dina oven
bahan:
• bubur daging babi - 700 gr.
• tilu apel tina sagala rupi haseum, kalayan bubur teguh;
• dua sendok brendi;
• 1/2 sdt. jus diperes tina jeruk nipis seger;
• tilu sendok madu;
• séndok tina sayuran naon waé, minyak olahan;
• cai - satengah gelas.
Persiapan:
1. Potong pulp anu disiapkeun ketat pisan sareng arah seratna, kana irisan, sakitar hiji satengah séntiméter kandelna. Nyebarkeun aranjeunna dina papan motong sareng ngéléhkeun éta sakedik, ngirangan ketebalan kana 0,8 cm. Gosokkeun sareng uyah sareng cabé sareng angkat sakedap.
2. Bilas apel ku cai haneut, angkat inti teras potong irisan sedeng. Anjeun tiasa ngaleupaskeun heula mesék upami tangguh.
3. Usap brazier alit ku kaén anu direndos dina minyak teras lebetkeun potongan apelna pageuh. Tempatkeun potongan daging anu rusak di luhur.
4. Nutupan sadayana nganggo foil, lebetkeun kana oven anu panas salami satengah jam.
5. Aduk madu dina cai haneut, kulub sareng kulub sakedik sakedik supados sirop kentel sakedik. Tiis sakedik, tambahkeun jeruk nipis sareng koakac, aduk.
6. Nalika piring parantos asak, angkat foil, tuang saos madu anu seungit teras disimpen deui dina oven salami lima menit.
Manggang babi kalayan saos mustard madu
bahan:
• dua kilogram kerah atanapi hams;
• 3 sendok pinuh madu soba;
• 100 gr. mustard panas;
• akar jahé - potongan 2 cm;
• cabé bodas, ditumbuk ku panangan - 1/2 sdt;
• kunyit, tarragon - satengah séndok téh;
• sakedik rosemary (diganti ku satengah séndok tina garing);
• 1,5 séndok basil;
• bawang bodas;
• barberry garing - 3 buah beri.
Persiapan:
1. Kering ogé dikumbah, bubur beueus henteu coklat nalika kagorengan, sapertos anu anjeun pikahoyong.
2. Nyebarkeun lambaran foil anu cekap dina méja. Kedahna cekap pikeun mungkus daging saé sareng ngégél éta. Tempatkeun lambaran foil anu sanés di luhur, tempatkeun babi di tengahna.
3. Tuntas campur gaul sareng madu. Tambahkeun bumbu asak sareng rempah sareng uyah.
4. Dina sadaya sisi keureut daging babi, ngadamel tusukan leutik kalayan titik péso sempit teras lebetkeun cengkéh bawang bodas anu dibelah dua (4-5 PCS.) Kana éta. Peres buah barberry garing kana bubur.
5. Tanpa ngalih tina foil, nyebarkeun sambel madu kana salembar potongan sareng bungkus foil kalayan kelim dina luhur. Mindahkeun "bungkus" kana loyang.
6. Panggang dina suhu 180 derajat, suhu biasana pikeun piring sapertos kitu, sajam satengah. Teras lirihkeun bagian ujung foil sareng teraskeun masak. Pastikeun cai na ku jus unggal sapuluh menit. Goreng lembut sareng séndok kanggo nyingkahan bungkusna. Saatos 50 menit, daging kedah dikaluarkeun sareng didinginkan sadayana, henteu kedah dicabut tina foil.
Babi di saos madu: resep robryshek seungit dipanggang dina leungeun baju nu
bahan:
• tulang rusuk babi - 500 gr.;
• 70 ml kecap kécap konsentrat;
• cuka méja, cuka 6% - 20 ml;
• dua séndok minyak zaitun bakar;
• séndok mustari numutkeun resep klasik, lada, rendah cuka;
• tilu cengkéh bawang bodas;
• dua sendok madu seungit naon waé.
Persiapan:
1. Dina aliran cai anu ngalir, bilas iga, garing sareng gosokkeun sareng cabé taneuh tanpa uyah.
2. Campur minyak zaitun sareng cuka. Pisan ku konséntrasi kécap, madu sareng mustari sareng bawang bodas anu dicincang halus.
3. Aduk campuran sahingga madu tos salebar sareng, siraman iga teraskeun kana mangkok, angkat salami tilu jam.
4. Kumpulkeun babi anu diasinkeun dina leungeun baju, tarik sisina pageuh teras ngalihkeun kana loyang. Pastikeun ngadamel sababaraha puncture di luhur ku jarum supados pilem na henteu bitu.
5. Tempatkeun loyang dina oven (200 derajat), masak sakitar 45 menit. Sakitar sapuluh menit sateuacan siap, ati-ati diteunggeulkeun leungeun baju di luhur sahingga tulang rusuk na coklat oge.
Resep babi di saos madu jeung apel pikeun Multivarki
bahan:
• dua apel ageung, teras héjo;
• sakilo tenderloin daging babi;
• séndok minyak zaitun kualitas;
• séndok kécap, saos asin, poék;
• bawang, ukuran sedeng;
• 40 gr. madu.
Persiapan:
1. Potong pulp garing kana potongan ukuran sedeng, apel dikupas tina ukuran anu sami kana irisan.
2. Lebetkeun daging anu disiapkeun kana wadah masak multicooker. Dina mangkok alit, ngagabungkeun mantega, madu sareng konséntrasi kécap. Aduk rata sareng tuang campuran daging babi.
3. Tutup tutupna, atur program "Ngaleungitkeun" sareng ngahurungkeun, nyetel waktos kanggo 20 menit.
4. Saatos bip, tambahkeun bawang anu dicincang sareng apel sareng balikan deui préparasi masak salami 50 menit deui.
5. Rasakeun anu parantos disiapkeun, bahkan piring anu panas sareng uyah, topkeun sareng konséntrasi kécap upami diperyogikeun.
Babi di saos madu - trik na tips masak
• Upami teu aya madu cair, anggo cai mandi kanggo ngalembereh produk anu kentel. Sateuacan dicampurkeun sareng bahan sanésna, madu kedahna diseuseuh ogé.
• Entong nambih uyah kana piring upami kécap mangrupikeun bagian tina kuah. Éta biasana ngagaduhan cekap uyah pikeun jenuh daging.
• Sateuacan dipanggang, pastikeun ngadamel sababaraha tusukan dina leungeun baju sareng obyék seukeut ipis, upami henteu éta uap anu akumulasi di jero bakal ngabobol sareng dagingna bakal garing. Anjeun ngan kedah nembus permukaan. Ngaliwatan liang anu didamel tina handapeun, jus na bakal ngalir kaluar, anu bakal nyababkeun daging babi garing.
• Sapuluh menit sateuacan masak, potong leungeun baju atanapi foil sareng sebarkeun ujung "bungkus". Upami ieu henteu dilakukeun, daging na henteu coklat.