Okroshka mangrupikeun piring munggaran anu pang populerna dina usum panas. Éta disiapkeun ku kvass, kefir, krim haseum, whey. Dinten ayeuna kuring ngagaduhan resep anu sanés. Masak okroshka pikeun kaldu. Ngeunah pisan!
Masak Description:
Nalika anjeun masak okroshka dina kaldu, anjeun kedah émut yén kaldu kedah rendah lemak. Ku alatan éta, masak tina hayam atanapi kalkun. Kentang kentang sareng kulub aranjeunna dina kaldu, henteu sadayana dina cai dikupas. Usum réngsé okroshka kalayan krim haseum sareng ngaladénan. Upami teu kitu, kabéh bahan, sapertos dina okroshka biasa. Bagus saé
bahan:
- Hayam - 350 Gram
- Kentang - 3 Potongan
- Endog hayam - 4 Potongan
- Bonténg - 2-3 buah (seger)
- Bawang héjo - 1 kebat
- Sosis pindang - 200 Gram
- Héjo - 10 gram (peterseli, Dill)
- Uyah - Pikeun raos
- Lada hideung taneuh - Pikeun raos
Servings: 6
Kumaha cara masak "Okroshka dina kaldu"
Nyiapkeun bahan pikeun okroshka.
Ngumbah hayam, nunda dina pan sareng tuang cai.
Bawa ka kulub, miceun busa, ngirangan panas ka minimal sareng masak dugi hayam parantos masak.
Mesek kentang, ngumbah eta, motong kana batu. Simpen dina loyang, tuang kaldu hayam asak sareng masak dugi lemes.
Endog keras pindang, tiis, mesek sareng saos rendang. Ngumbah sareng mesek cucumbers, potong batu leutik. Pasang endog sareng timun na pan.
Tambahkeun kentang pindang sareng bawang héjo anu dicincang.
Finely rendang sosis sareng hayam pindang teras nahan di okroshka.
Tambahkeun peterseli atanapi dill cabe.
Tuang sadaya bahan nganggo stok hayam tiis. Uyah sareng cabé secukupnya.
Okroshka dina kaldu geus siap. Ngawula sareng krim haseum.
sumber: povar.ru