Di Ukraina, wewengkon plato pang populerna - sup. Eta weruh kumaha carana masak unggal awéwé, sarta masing-masing boga resep husus sorangan nu geus diwariskeun. Ngabejaan ka maneh kumaha masak borsch beureum sareng bit.
Masak Description:
Borscht disiapkeun dina dasar kaldu daging, sayuran atanapi dina cai. Daging naon waé anu cocog pikeun anjeunna: daging sapi, daging babi, hayam. Langkung saé milih daging anu langkung gajih kanggo nampi kaldu anu saé. Sanajan anjeun ngadamel borsch vegetarian, piring na bakal raoseun. Ngawula ka borscht panas sareng krim haseum, bumbu, bawang bodas, daging sareng roti.
bahan:
- Cai (kaldu) - 2,8 liter
- Kol - 1 Kilogram
- Daun salam - 3 lembar
- Bawang - 1 Potongan
- Wortel - 2 Potongan
- Minyak nabati - Pikeun raos
- Bit - 3 Potongan
- Tomat Témpél - 170 Gram
- Saos Omat - 400 Mililiter
- Kentang - 4 Potongan
- Kacang Bodas Kaléng - 400 Gram
- Uyah - Pikeun raos
- Bawang bodas - 4 Cengkéh
- Héjo - Kanggo raos
- Krim haseum - Pikeun rasa
Servings: 8
Kumaha cara masak "Borsch beureum nganggo bit"
1. Lebetkeun cai (kaldu) kana panci teras diduruk, didihkeun. Samentawis éta, nyeuseuh sareng rendang kol. Tambahkeun saatos ngagolak sareng nambihan daun salam sareng masak salami 20 menit.
2. Mesek bawang sareng wortel, rendang bawang kana batu sareng potong wortel kana cincin anu ipis. Panaskan wajan sareng minyak nabati sareng iklaskeun sayuran, tumis salami 5-7 menit.
3. Mesék bit sareng cuci, teras potong keureut.
4. Pasang bit dina panci sareng bawang sareng wortel, tambahkeun témpél tomat sareng saos tomat, uyah secukupnya sareng tuang dina 1-2 gelas cai kol tina panci, simmer salami 10-15 menit.
5. Mesék kentang sareng potong sakedik, alungkeun cai tina kacang kaléng.
6. Tambahkeun eusi panci, kentang sareng kacang kana panci, masak saatos ngagolak dina tutup anu ditutup sakitar satengah jam. Tambahkeun uyah secukupnya, cengkéh bawang bodas dicincang tina pers.
7. Ngawula borscht langsung saatos masak sareng krim haseum sareng bumbu dicincang seger. Mangga sing raos tuang!
sumber: povar.ru