bahan
- 250 g almond
- g gula 130-140
- protéin 6
- 60-70 tipung g
- 15 g mantega
Step by step resep masak
lengkah 1
mesek almond. garing hawa dina loyang. Mash dina mortir jeung ngagiling sarta satengah gula. Tambahkeun protéin saparapat, campur jeung lulus massa hasilna ngaliwatan hiji coet daging, maké grill leutik.
lengkah 2
Protéin sésana whisk jeung gula sésana dugi puncak lemes ngabentuk. Mindahkeun kana mangkok jeung gaul dina cai mandi jeung campuran almond. Haneut kana 40 na ° C. Angkat ti panas sarta tiis, aduk nepi 18-20 ː C. Tambahkeun tepung sifted jeung ngéléhkeun ku mixer di speed low, 8-10 menit.
lengkah 3
Nu keur ditransper adonan rengse ka kantong pastry na otsadit pan, kertas diteundeun pikeun baking, dina bentuk pellets leutik (diaméter 8-9 cm) dina jarak 3-4 cm eta. Panggang dina 180 ° C, 10-12 mnt. Cookies kedah redden na propechsya. Dipiceun loyang, nyabut cookies sarta ngantep éta niiskeun lengkep.
sumber: gastronom.ru