bahan
- 500 g daging sapi
- 700 g bubur babi lemak
- 150 g roti bulukan bodas
- susu 70 ml
- 2 konéng
- 1 bawang badag
- 2 cengkéh bodas
- 1 sakumpulan cilantro atanapi peterseli
- tipung
- ghee
- uyah, taneuh cabe hideung
Step by step resep masak
lengkah 1
Putuskeun kerak tina roti, potong remukkeun kana bagian sareng rendam dina susu salami 7-10 menit. Rendang halus bawang bodas sareng bawang bodas sareng tumis dina mentega lebur dina panas anu alit, 10 menit. Potong peterseli sakedik mungkin.
lengkah 2
Rendang sapi sareng babi dina potongan sedeng, dicincang. Campur daging cincang kalayan bawang sareng bawang bodas, peterseli, roti sareng susu, konéng sareng 3-4 séndok. l. cai. Usum ku uyah sareng cabé.
lengkah 3
Kocok daging cincang, kumpulkeun kana gumpalan teras dialungkeun kana kakuatan dina permukaan damel. Saatos 5-7 menit. ngéléhkeun daging cincang kedah lirén ngalayang kana potongan. Tutup sareng kulkas salami 30 menit.
lengkah 4
Ngabentuk buleud, cutlets plump ku leungeun baseuh. Celupkeun cutlets dina tipung, kocok kaleuleuwihan.
lengkah 5
Panaskeun minyak dina wajan ageung, beurat. Goreng roti lapis dina panas anu ageung dina dua sisi dugi ka coklat emas, teras bawa dugi ka empuk dina panas anu alit, ditutup, teras-terasan teras-terasan.
sumber: gastronom.ru