Forum IV Pamimpin Industri Pangan, anu diayakeun di handapeun naungan Penghargaan Cabang Palem pikeun Konsep Rumah Makan, bakal dilaksanakeun dina 6 Désémber di aula Mir di Moskow. Acara ieu dilaksanakeun dina format Obrolan Pamimpin anu unik - para trendsetters pasar réstoran ngabagi pendapat ngeunaan masalah topikal industri pangan, ideu kréatif asli sareng solusi bisnis anu épéktip salami pidato individu anu pondok sareng jujur.
Taun ieu, Forum masihan lantai ka restaurateurs ti sakumna nagara - ti Kaliningrad ka Vladivostok. Aranjeunna bakal ngobrol ngeunaan prinsip unik maranéhanana hirup jeung bisnis pangaweruh-kumaha, hatur nuhun nu bisnis maranéhanana aya jeung tumuwuh, ngeunaan spésifik pasar, hiji rumus individu pikeun suksés, solusi universal, pangalaman dina manajemen anti krisis jeung masa depan. industri pangan Rusia.
Forum IV Pimpinan Industri Pangan
Proyék para panyatur Forum-2021 dipikanyaho henteu ngan ukur di pasar lokal, sareng pangalaman pangusaha ieu pasti bakal mangpaat pikeun kolega boh ti daérah sanés nagara sareng ti ibukota. Dina panggung Forum Pamimpin Industri Pangan 2021:
- Ilya Sukhikh, pasangan menata kulawarga Supra réstoran Georgian, Vladivostok;
- Dmitry Zhurkin, ko-boga jeung diréktur kreatif kulawarga Berrywood (Tunguska, Bar Bulgakov, jsb), Krasnoyarsk;
- Denis Ivanov, restaurateur sarta pangadeg Denis Ivanov Réstoran, Novosibirsk;
- Kirill Shlaen, restaurateur, pangadeg Center - réstoran Kirill Shlaen urang (Sekta Organik Anggur Bar, ganda grill & bar, jeung sajabana), Yekaterinburg;
- Mikhail Kumpan, pangadeg ranté Kumpan Cafe, Ufa;
- Romawi Vavilin, restaurateur, pangadeg pausahaan Polyana (Hokku, Dom Nino, jsb), Samara;
- Alexander Kotyusov, restaurateur, presiden grup Pir pausahaan (Pyatkin, Barents, jsb), Nizhny Novgorod;
- Andrey Matyukha, kang Oki, panulis sarta boga Otechel gastrobar, The Pech na Ugli-Ugli réstoran, Krasnodar;
- Alexander Pichugin, Ngatur Mitra sareng Jendral Féodal Bar Network - Hands Up! Bar ", Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni, Rusia;
- Dmitry Akulov jeung Pavel Borisenko, ko-boga réstoran Salt gastrobar jeung Seasons, Kaliningrad;
- Tamu husus tina Forum nyaeta Igor Bukharov, Présidén Féderasi Restaurateurs na Hoteliers. Topik presentasi éta "Milestones dina sajarah Rusia: jalur ti réstoran Soviét ka béntang Michelin".
Salian Leaders Talk, program Forum kalebet upacara panghargaan pikeun pangajén profésional taunan Best in the Industry. Ieu dileler dina nominasi handap: manajer puncak taun; interior taun; kampanye PR taun; kang Oki taun; sommelier taun; bartender taun.
Forum IV Pimpinan Industri Pangan
Acara anu sanésna Forum nyaéta pengumuman tina Top-100 Konsep Rumah Makan Anyar di Rusia numutkeun Cabang Palem tina Penghargaan Usaha Rumah Makan. Top 100 Konsep Anyar bakal diumumkeun dina Forum Pamimpin Industri Pangan, sareng anu aya dina Top 100 bakal nampi bédana anu pas. Top 2022 bakal janten daptar panjang sareng dasar pikeun pilihan ahli finalis pikeun Cabang Palem Industri Réstoran XNUMX.
Sajaba ti éta, konsép pangalusna taun dina 100 nominasi dina kategori "Cabang Palem. Pilihan tamu ".
sumber: www.fashiontime.ru