Ke tla u joetsa ka risepe ea dolma e seng ea setso, e leng, ho pheha dolma ea "Sisters Three" ea Azerbaijani. E khetholloa ka mofuta oa eona oa ho pheha le ho sebeletsa, sejana se monate ebile se na le lero.
Tlhaloso ea ho lokisetsa:
Bakeng sa ho tlatsa ke sebelisa konyana (mofuta oa setso), haeba e le sieo, e ka nkeloa sebaka ke mefuta e meng ea nama. Sejana se qetiloeng se fetoha monko o monate, lero le monate. Ke kenya li-eggplant, pelepele le tamati ka ho tlatsa (ka hona ho bitsoa "Baralib'eso ba Bararo").
Lijo:
- Semela se lenngoeng - Likotoana tse 6
- Tomate - Likotoana tse 6
- Pepere - Likotoana tse 6
- Oli ea soneblomo - Ho latsoa
- Letsoai le pepere e ntšo - Ho latsoa
- Konyana - Lik'hilograma tse 0,7
- Anyezi - Sengoathoana se le seng
- Pepere ea salate - sengoathoana se le seng
- Basil - Sehlopha se le seng
- Chickpeas - linoelo tse 0,5
Litšebeletso: 6
Mokhoa oa ho pheha "dolma ea Azerbaijan" Baralib'abo rōna ba bararo "
1. Ke sebelisa li-eggplant tse nyane. Ke hlatsoa meroho, ke khaola lehlaka la bona. Ke khaola ka botebo ka bolelele, empa ke se ke ka khaola meroho ho fihlela qetellong.
2. Tšela metsi ka sekotlolo, u se tlise ho pheha, ebe u tšela li-eggplant ka metsing ebe u li belisa metsotso e 2. Ke ntša meroho poleiting. Hang ha e se e pholile, ke hohla makhasi ao ka khaba.
3. Pelepele tsa ka, ke khaola cap, ha ke e khaole ka botlalo. Hlakola peo ka bonolo le lera la ka hare.
4. Ke ebola litamati ebe kea li ebola joalo ka pelepele, ke khaola cap, ke ebola makhasi ka khaba.
5. Ebola 'me u khabe onion, khaola pepere e tala le sehlopha sa basil, pheha li-chickpea. Ke halika nama e besitsoeng ka pane ka tlatsetso ea makhasi a tamati, eiee, pelepele le basil, letsoai le pepere ho latsoa. Ke kopanya meroho e halikiloeng le li-chickpeas tse phehiloeng, ke tšela meroho e lokiselitsoeng ka ho tlatsoa, ke e koahele ka li-caps ebe ke e kenya ka pane e nang le botlaaseng bo ka tlaase le mahlakoreng a phahameng, tšela oli ea meroho, pheha tlas'a sekwahelo se koetsoeng metsotso e 40-50 (haeba ho hlokahala, tšela metsi a seng makae).
6. Meroho e loketseng e lokela ho ba bonolo le lero, e fetisetse sejaneng ebe e sebeletsa.
Source: povar.ru