Të dashur miq, sot dua të ndaj me ju një recetë për gatim pilaf uzbek me qengjin. Shija e kësaj pjate gjithmonë do të mbetet në zemrën tuaj. Le të fillojmë gatim :)
Përshkrimi i përgatitjes:
Pilaf për këtë recetë është tepër aromatik, falë shumë erëzave. Lëng, ushqyes dhe shumë i kënaqshëm. Është një pjatë e tillë që ju mund të ushqeni gjithë familjen tuaj. Pilaf gjithashtu mund të përgatitet në natyrë.
Përbërësit:
- Bishti i dhjamit të qengjit - 1500 gram
- Oriz (Dev-zira) - 1000 Gram
- Karrota - 600 gram
- Qepë - 500 gramë
- Vaj perimesh - 5-6 Art. lugë
- Kripë, piper, qimnon, barberry, shafran i Indisë, rrush të thatë, piper i kuq - Për shije
- Qiqra - 2 Art. lugë
- Hudhër - 5-6 Karafil
Shijet: 6-8
Si të gatuaj "Uzbek plov me qengj"
1
Përgatitni të gjithë përbërësit.
2
Në një kazan derdh vajin e perimeve dhe të sjellë një çiban. Shpëlani qengjin, prerë në pjesë dhe dërgoni në kazan. Fry derisa të artë kafe në të gjitha anët.
3
Peel qepë, prerë në gjysmë unaza dhe dërgoni në kazan. Fry derisa të butë.
4
Peel karrota, prerë ato në shirita të hollë dhe të dërgoni ato në qepë.
5
Sapo karrota të marrë një ngjyrë të artë, derdh ujë në kazan, shtoni erëza dhe përzierje çdo gjë mirë. Shto shufrën dhe ziej për minuta 40.
6
Pas kohës së caktuar, shtoni oriz të larë në kazan, përzieni.
7
Sapo oriz thith pothuajse të gjithë lëngun, të bëjë disa vrima në pilaf në mënyrë që lëngu i mbetur do të zhduket më shpejt.
8
Mblidhni orizin në qendër, vendosni gatimin e hudhërës dhe piqni orizin për minuta 25-30 mbi nxehtësinë e mesme, të mbuluar me kapak.
9
Qengji pilaf gati. Bon appetit!
Burimi: povar.ru