PËRBËRËSIT
- Fileto 6 e 100 g të peshkut të bardhë detar (cod, hake, pollock, bas deti)
- 1 tsp. lëng limoni
- Lëng 2 lëng supë
- 2 karafil me hudhër
- 1 llambë e mesme
- 1 tsp. paprika e ëmbël e tokës
- 2 kërcell i selino
- Karrota mesatare 2
- 5 domate të mesme (ose 400 g domate të konservuara në një s / c)
- 10 degëz e trumzë
- 600 g fasule të bardha të konservuara
- 1 rrushi i vogël rozmarinë
- Feta 2 të bukës së bardhë
- Copa 3 majdanoz
- vaj ulliri
- kripë, piper i freskët i zi terren
PËRGATITJA E STEP-BY-STEP PËR PËRGATITJE
Hapi 1
Fërkoni filetot me kripë dhe piper, pastroni me vaj ulliri dhe hidhni lëng limoni. Lëreni për 10 minuta dhe më pas priteni në copa të mëdha.
Hapi 2
Qëroni perimet dhe pritini në kubikë të vegjël, prisni hudhrën. Nxehni 2 lugë në një tenxhere. l vaj ulliri, vendosni qepë dhe skuqni derisa të zbuten, 5 min. Shtoni specin dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për 1 minutë. Pastaj shtoni selino, karota dhe hudhër dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta.
Hapi 3
Qëroni domatet, prerë në kube të mesme. Shtoni në tigan së bashku me gjethet e trumzës. Ziej për 10 minuta.
Hapi 4
Shpëlajini fasulet nën ujë të ftohtë dhe hidhni në një kullesë. Shtoni fasulet në tenxhere, hidhni lëngun dhe shtoni rozmarinë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper në fund të gatimit.
Hapi 5
Pritini kore nga buka, bluajeni thërrimet në thërrime të mëdha. Nxehtësia 1 tbsp në një tigan. l vaj ulliri dhe skuqni thërrimet derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke i përzier vazhdimisht. Hidhni thërrimet në një tas dhe shtoni gjethet e majdanozit të prera imët, shtoni pak kripë dhe piper.
Hapi 6
Nxehim një tigan me vaj ulliri dhe kavardisim peshkun, nga 2 minuta secili. nga secila anë.
Hapi 7
Derdhni supën në enë, secila me një copë peshk, spërkatni me thërrime buke.
Burimi: gastronom.ru