Siç thonë ata, hodgepodge nuk ka nevojë për reklamim! Një nga supat që porositen më shpesh në kafene dhe restorante! Burrat thjesht e duan atë. Bëni ata të lumtur dhe gatuaj supë në shtëpi me kërpudha turshi.
Përshkrimi i përgatitjes:
Mund të merrni çdo kërpudha të turshi absolutisht, qofshin ato kërpudha në shtëpi ose kampionë nga dyqani. Në çdo rast, do të dalë shumë e shijshme! Nëse kërpudhat janë mjaft të mëdha, atëherë prerë ato në copa. Për më tepër, mund të shtoni ullinj në supë. Unë ju them se si të gatuaj një hodgepodge me kërpudha turshi.
Qëllimi:
Për drekë
Përbërësi kryesor:
Kërpudha
pjatë:
Supa / Solyanka
Përbërësit:
- Brinjët e mishit të derrit - 700 gramë
- Sallam sallam - 300 gram
- Suxhuk i zier - 300 Gram
- Kërpudha turshi - 400 gram
- Kastravecat turshi - 2-3 copë (ose turshi)
- Qepë - 1 Copë
- Pastë domate - 1-2 tbsp. lugë
- Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë
- Uji - 2,5 litra
- Kripë - Për shije
- Limon - Për shije (për të shërbyer)
- Misrat e piperit - Për shije
- Fletë gji - 2-3 copë
Shijet: 4-6
Si të gatuaj "Solyanka me kërpudha turshi"
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm.
Pritini brinjët në pjesë, shpëlajeni. Derdhni ujë të pastër në tigan, vendosni brinjët. Shtoni kokrra specat dhe gjethen e gjirit. Ziejini pasi të ziejnë për 1-1,5 orë. Kripë për shije. Mos harroni se sallami gjithashtu do të shtojë kripë në pjatë.
Filtroni supën e përgatitur. Hiqeni mishin nga brinjët ose lini të gjithë.
Ngrohni vaj perimesh në një tigan, skuqni qepë të copëtuar, pastaj shtoni sallamën e copëtuar me feta. Fry pak.
Pastaj shtoni feta sallam të gatuar.
Sauté dhe shtoni paste domate. Llokoçis dhe djersitet për 1-2 minuta.
Së fundmi, vendosni kërpudhat e tendosura nga marinada dhe trangujve të copëtuar në tigan.
Llokoçis dhe derdh në disa tasa supash. Silleni në një çiban, fikni nxehtësinë dhe pastaj errësoni nën kapak për 10-15 minuta.
Derdhni tiganin në supë me brinjë, vlim dhe ziejini për 3-5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
Solyanka është gati! Shërbyer me barishte të freskëta, një fetë limoni dhe salcë kosi.
Ju bëftë mirë!
Burimi: povar.ru