Mbetjet e para të peshkut nga darka në supa për nesër u përdorën nga banorët e Primorye. Pjata e parë ishte e ngopur, e kënaqshme.
Përshkrimi i përgatitjes:
Zgjedhja e peshkut është e juaja. Por sigurohuni që të merrni edhe peshk të papërpunuar dhe të tymosur. Kjo do të shprehë shijen e hodgepodge. Me opsion mund të shtoni ullinj të gjelbër
Përbërësit:
- Fileto e salmonit rozë - 350-400 gram
- Harengë Balltike e tymosur - 3-4 copë
- Limon - - Për shije
- Patate - 3-4 copë
- Qepë - 1 Copë
- Vaj perimesh - - Për shije
- Kastravecat turshi - 3-4 copë
- Pastë domate - 1 tbsp luge
- Bizele alpice - 3-4 copë
- Kripë - - Për shije
- Fletë gji - 2 copë
Shijet: 5-6
Si të gatuajmë "Peshku Solyanka"
1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm.
2. Vlim salmon rozë me allspice në një litër ujë deri sa të tenderohet.
3. Pritini patatet me një zare mesatare.
4. Pritini qepën në një kub të vogël dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysma.
5. Shtoni paste domate dhe ngrohni për 3 minuta.
6. Pritini kastravecat në kube të vogla. Transferoni në një tigan, mbushni me shëllirë për të mbuluar kastravecat dhe për t'i sjellë një çiban, mbajeni për 3 minuta dhe hiqni.
7. Lyejeni supën e përfunduar, çmontoni peshqit në copa të mëdha. Silleni supën në zierje dhe shtoni patatet. Gatuani derisa të gatuhet.
8. Kur patatet të jenë gati, futni salmonin e zierë rozë, harengën e qëruar, qepë me domate. Silleni në një çiban.
9. Shtoni kastravecat, gjethen e gjirit, përzieni dhe sillni përsëri në vlim.
10. Fikni nxehtësinë, mbulojeni dhe lëreni për 20 minuta. Pasi të mund të shërbeni me barishte dhe salcë kosi. Kalofsh një ditë të mbarë!
Burimi: povar.ru