Në familjen tonë rrotullat e lakrës janë një nga pjatat tona të preferuara, por duhet shumë kohë për t'i gatuar dhe jo gjithmonë ka kohë. Prandaj, ne përdorim një recetë për rrotullat lakër dembel, të cilat për shije praktikisht nuk ndryshojnë nga ato të zakonshmet.
Përshkrimi i përgatitjes:
Edhe fëmijët e mi i duan rrotullat e lakrës së çastit dhe i hanë ato me kënaqësi, pavarësisht nga fakti se zakonisht është thjesht e pamundur t'i ushqesh me oriz, e lëre më me lakër. Gjithçka në këtë pjatë është e kombinuar aq mirë, të gjitha shijet janë aq të zgjedhura sa është e pamundur të mos duash lakër të tillë të mbushur. Unë rekomandoj shumë gatim!
Përbërësit:
- Mish derri i grirë - 400 gram
- Lakra e bardhë - 300 gram
- Oriz - 1/2 Kupë
- Qepë - 1 Copë
- Karrota - 1 Copë
- Pastë domate - 1 tbsp luge
- Lëng domate - 100-150 mililitra
- Kripë - 1 lugë çaji
- Piper i zi i bluar - Për shije
- Paprika - Për shije
- Vaj perimesh - 1 tbsp. luge
Shijet: 4-5
Si të gatuajmë "Rrotullat e lakrave të mbushura me dembel në salcën e domates"
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm.
Prisni lakrën imët. Ju mund të ndryshoni sasinë e lakrës siç dëshironi.
Hidhni ujë të valë mbi lakër dhe lëreni për 15 minuta. Nëse lakra është shumë e fortë, mund të zihet për 3-5 minuta dhe më pas të lihet të ftohet në ujë të vluar.
Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma. Kulloni lëngun e tepërt.
Grijeni karotat në një rende të imët, dhe qepën e grini imët me thikë. Ndani qepët dhe karotat në gjysmë.
Skuqni gjysmën e qepës dhe karotave në vaj perimesh derisa të zbuten.
Kombinoni mishin e grirë, orizin e gatuar dhe perimet e sautuara. Shtoni lakrën, e cila është hedhur më parë në një kullesë dhe shtrydhni lëngun e tepërt me duart tuaja. Sezoni me kripë për shije, shtoni piper, spec dhe çdo erëza për shije. Llokoçis
Nga masa që rezulton, formoni në cutlets të vogla të zgjatur. Vendosni copat në një enë pjekjeje. Dërgoni formularin në furrë, të nxehur në 200 gradë për 15-20 minuta.
Në ndërkohë, përgatisni salcën. Skuqni qepët dhe karotat e mbetura në vaj perimesh. Shtoni paste domate dhe përzieni.
Shtoni lëng domate dhe pak ujë. Nëse nuk ka lëng, thjesht mund të shtoni ujë për të holluar paste domate dhe për ta bërë salcën të rrjedhshëm. I shtova 150 ml. lëng domate dhe rreth 50 ml. ujë Lëngu im është i thartë, kështu që unë shtova gjysmë lugë gjelle sheqer dhe spec paprika të ëmbël. Lëreni salcën të ziejë për 3-4 minuta.
Hidhni të dashurit tanë dembelë, të cilët tashmë kanë arritur të piqen pak dhe të trashen, në mënyrë që edhe pas zierjes të mbajnë formën e tyre, t'i dërgoni përsëri në furrë për 20-25 minuta të tjera. Piqeni derisa të zbutet.
Rrotullat e lakrës time dembel dolën të ishin kaq të shijshme. Të bëftë mirë!
Burimi: povar.ru