Nëse ju doni të përkëdhel veten me shijshme natyrore dhe të shijshme e mishit, unë kam për ju është një ide e madhe. Një opsion i thjeshtë, si ta gatuaj proshutën e pulës prodhues proshute. Provojeni për shëndetin tuaj!
Përshkrimi i përgatitjes:
Gatimi i proshutës së pulës në një prodhues proshute është mjaft e thjeshtë. Përparësia më e madhe është se ju mund të zgjidhni cilat erëza të përdorni dhe gjithmonë mund të jeni të sigurt për përbërjen. Proshuta e lëngshme dhe shumë e shijshme do të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për mëngjes ose snacks për tryezën festive, për shembull, e cila mund t'u ofrohet edhe fëmijëve pa frikë.
Përbërësit:
- Pule - 1 Kilogram
- Kripë - 1 lugë çaji
- Piper - 1 majë
- Erëza - 1 lugë çaji (koriandër, hudhër, shafran i Indisë, etj.)
- Vaj perimesh - 1 tbsp. luge
- Amidoni - 1 Art. luge
- Xhelatinë - 1 Art. luge
Shijet: 10
Si të gatuajmë "Proshutë pule në një proshutë"
1. Së pari ju duhet të bëni pulë. Pritini mishin nga kockat dhe prerë në copa të vogla. Unë rekomandoj të përdorni jo vetëm fileto në recetë, por edhe tul nga këmbët ose kofshët.
2. Tretni xhelatinën në pak ujë. Shtoni kripë, piper dhe vaj perimesh në një tas me mish. Përzieni niseshtenë, xhelatinën dhe çfarëdo erëzash që dëshironi. Lëreni të marinohet për disa orë.
3. Mbërtheni mëngën e pjekjes fort në njërin skaj dhe futeni në proshutë. Transferoni pulën, lyejeni dhe lidheni majën fort.
4. Sillni njëkohësisht ujë në një tenxhere. Mbuloni kapakun dhe tërhiqni mirë skajet.
5. Vendosni proshutën në ujë dhe mbuloni tenxheren. Temperatura e gatimit duhet të jetë rreth 95 gradë. Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta kontrolluar atë me një termometër.
6. Proshuta e pulës gatuhet në një prodhues proshutash në shtëpi për rreth një orë. Pas kësaj, duhet ta ftohni dhe ta dërgoni në frigorifer për 10-12 orë. Kjo është e gjitha, kjo delikatesë natyrore e mishit është gati për tu shërbyer.
Ju bëftë mirë!
Burimi: povar.ru