Unë ju paraqes me një recetë, si të gatuaj pulën në italisht (Cacciatore), gjuetia e pulave. Shumë kohë më parë, kur njerëzit e varfër nuk kishin të drejtën e gjuetisë, ai shpiku imagjinoni këtë pjatë të shpezëve.
Përshkrimi i përgatitjes:
Cacciatore po përgatitet shumë shpejt dhe me lehtësi. Italianët gjithashtu nganjëherë shtojnë pak verë të bardhë në këtë gjellë kur shuhen. Pula rezulton të jetë tender dhe shumë e shijshme. Ju mund të shërbeni me makarona (makarona), polenta, oriz ose një fetë bukë të bërë në shtëpi. Gëzoni punën tuaj në kuzhinë!
Përbërësit:
- Mish pule - 500 gramë (gji, fileto ose kofshë)
- Qepë - 150 gramë
- Hudhër - 4 karafil
- Domatet e konservuara - 200 Gram
- Pure domate (lëng) - 200 mililitra
- Borzilok i thatë - 1 lugë çaji
- Rozmarinë e freskët - 1 Copë (ose rigon)
- Kripë - Për shije
- Vaj ulliri - 3 tbsp. lugë
- Piper i bluar - Për shije
Shijet: 4
Si të gatuaj «pule italiane (Cacciatore)»
Përgatitni produktet e nevojshme. Mish pule të prerë në kube, piper dhe kripë për shije, derdh vaj ulliri. Onions, hudhër, zhvishem.
Ngroheni vajin në tigan me barëra aromatike, skuqni copat e pulave në minuta 3-4 nga secila anë në një kore të mprehta. Vendoseni mishin për një kohë në pjatë.
Në vaj të mbetur të skuqura qepë copëtuar dhe hudhër.
Hiqni lëvozhgën nga domate dhe shtypni ato me një shpatull në një tigan, silleni minuta 2.
Kthejeni pulën në tigan, llokoçis. Hidh lëng domate / pure nga domate të konservuara, kripë për shije. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer në shije, domate mund të japin acid të tepërt. Sillni një çiban, ulni nxehtësinë dhe gatuajini për një minutë shtesë 15.
Shërbyer pjatën në tryezë të nxehtë. Bon appetit!
Burimi: povar.ru