Në një ditë të nxehtë, gjithmonë dëshironi diçka të ftohtë, në këtë rast unë propozoj të gatuaj një supë me kërpudha të shijshme dhe të shëndetshme, e cila mund të shërbehet e ftohtë.
Përshkrimi i përgatitjes:
Supë e ftohtë e kërpudhave në ujë është një alternativë e shkëlqyeshme për okroshka tradicionale. Kush nuk i pëlqen produktet e qumështit, përgatit supën me kërpudha. Isshtë shumë e shijshme në të ftohtë, ka një aromë të ndritshme dhe do të dashurohet nga familja juaj.
Përbërësit:
- Kampionët - 250 gramë
- Uji - 1,5 litra
- Karrota - 0,5 copë
- Qepë - 1 Copë
- Kopra - 0,5 tufë
- Kripë - Për shije
- Piper i Zi - Për shije
- Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë
Shijet: 3-4
Si të gatuajmë “Supë të ftohtë të kërpudhave mbi ujë”
Përgatitni përbërësit për të bërë supë të ftohtë të kërpudhave.
Lani kërpudhat, prerë në feta të mesme dhe skuqeni në vaj direkt në tenxheren e supës. Fry 3-4 minuta derisa kërpudhat të jenë trëndafila, ndërsa i trazoni vazhdimisht.
Zare qepën dhe karotën në kube të mesme.
Shtoni perime në tigan me kërpudha dhe kaluesin të gjithë së bashku për një tjetër 3-4 minuta. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Derdhni ujin e nxehtë nga kazan, gatuajeni supën edhe për një tjetër 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Hidh kopër të copëtuar imët, silleni në një çiban dhe hiqeni nga sobë. Ftoheni supën plotësisht.
Derdhni supën e përgatitur të kërpudhave të ftohtë në enët e porcionuara. Bon appetit!
Burimi: povar.ru