Borsch është një nga pjatat më popullore në tavolinën tonë të darkës. Ka shumë receta për përgatitjen e saj dhe sot unë ofroj një tjetër me dumplings.
Përshkrimi i përgatitjes:
Unë propozoj një recetë borscht dietë. Unë nuk e skuq perimet në vaj, por i gatuaj ato. Për shkak të kësaj, supë ime nuk është yndyrë. Përveç kësaj, supë merr pulë ose gjeldeti. Domate të freskëta rekomandojnë zëvendësimin vetëm të lëngut të domates, i cili përgatitet nga domate të freskëta. Tomato paste mund të vihet, por me domate rezulton shumë tastier. Sa të gatuaj lakër, ju vendosni. Dikush pëlqen atë më të butë, disa më pak. Borscht ime rezulton aromatik, i dobishëm dhe shumë i shijshëm!
Përbërësit:
- Supë mishi - 1,5 L
- Patate - 2-3 copë
- Karrota - 1 Copë
- Qepë - 1 Copë
- Panxhari - 120 gramë
- Domatja - 2-3 copë
- Hudhër - 2 karafil
- Lakra e bardhë - 300 gram
- Vezë pule - 1 Copë
- Miell gruri - 3 tbsp. lugë
- Kripë - Për shije
- Kopra - 10 gramë
Shijet: 5-6
Si të gatuaj "Borsch me dumplings"
Përgatitni përbërësit për borscht me dumplings.
Hidhni ndonjë supë në tenxhere.
Bletët pastrohen, lajnë dhe hekura. Vendoseni në një tigan me supë. Vendoseni tiganin në sobë dhe fillo zierjen e supës.
Peel karrota, lani dhe hekura. Shto në tigan.
Qepët pastrohen, lajnë dhe presin imët. Gjithashtu shtoni borscht.
Peel patate, lani dhe prerë në kube. Vendoseni në pan. Vazhdoni zierjen e supës.
Kur të gjitha perimet në tigan janë pothuajse gati, shtoni lakër, prerë në shirita të hollë. Kam pasur një lakër të rinj. Të pjekur shtoni pak më herët.
Prisni domate në asnjë mënyrë dhe shtoni në supë.
Kripë për të shijuar dhe vlim borscht deri gatuar edhe 10-12 minuta. Në fund të gatimit, shtoni hudhër të copëtuar.
Cook dumplings. Në tas, thyeni vezën.
Hidheni miellin.
Shto një majë kripë, lugë 2-3 ujë dhe përzierje. Brumë në konsistencë duhet të jetë si pancakes.
Në një tenxhere me ujë të valë me një lugë çaji dip një pjesë të testit. Kur dumplings pop up, vlim ata një tjetër 2-3 minuta dhe të arrijnë për lugë slotted.
Borsch është gati. Vendosni dumplings në çdo pjatë. Bon appetit!
Burimi: povar.ru