Koorsada koowaad oo aad u dhadhan fiican iyo nafaqo leh. Ku habboon noocyo kala duwan oo maalinle ah. Xusuus-qor ka samee!
Description Diyaargarowga:
Diyaarinta qajaar la gowraco oo lax ah waa wax fudud, waxa ugu weyni waa in si adag loo raaco talooyinka oo runti waad ku guuleysan doontaa. Maraqku waa mid aad u dhadhan fiican, hodan iyo udgoon. Waxaan kugula talinayaa isku day!
Ujeeddo:
Qadada
Waxyaabah ugu weyn:
Hilibka / Wanka
Suxuunta:
Maraq / Dooro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Wan - 400 Garaam (hilib lafta saaran)
- Basasha - 2 Cad
- Karootada - 2 Cadad
- Caleen baay - 2 qaybood
- Peppercorns - 5-7 Cadad
- Jaale luul - 60 Gram
- Saliidda qudaarta - 3 Tbsp. malqacadaha
- Qajaar la dubay - 150 Grams
- Brine - 100 Millilitir
- Baradhadu - 4-5 Cadad
- Biyaha - 1,5-2 Liters
- Cusbada - Dhadhaminta
Adeegyada: 8-10
Sida loo kariyo "Rassolnik oo wan ah"
Diyaarso dhammaan waxyaabaha kujira. Biyo raaci shaciir luul ah ka hor oo biyo ku dhex mayr dhowr saacadood. Waan tegayaa habeenka
Qayl wan yar oo digsi ah digsiga, hilibka ka buuxi biyo. Ku dar caleen galley, basbaas, hal basal ah, gooyaa qeybtii iyo hal karooto ah, googooso 4-6 qaybo. Dabeed dab, isku kari ah, ka dibna ka saar xumada ka dhalata oo kari kari kuleylka hooseeya illaa hilibka uu diyaar noqdo (ilaa 1,5-2 saacadood).
Waqtigan xaadirka ah, biyo raaci siiriyaalka, ku buuxi biyo oo isku kari ilaa kuleylka yar illaa inta aad karsanayso. Tani kaliya kama caawin doonto yareynta waqtiga diyaarinta maraq, laakiin waxay sidoo kale ka dhigeysaa maraq si hufan, oo aan xanaaq lahayn, haddii aad ku karsato hilibka hilibka.
Dhanka kale, barandhada u jar xabadaha.
Saliid kuleyl digsi, ku dar dabacasaha jiiska iyo basasha la qalajiyey.
Khudaarta ka shiil ilaa inta jilicsan, ku dar qajaarka jiiska u hayso wax isku dar ah.
Wax kasta isku shiil ilaa 2-3 daqiiqo kuna shub brine. Wax yar ka madoow oo ka saar kuleylka.
Cadaadiso maraq dhamaaday kadibna dib ugu shub digsiga.
Biyo raaci dalaga loo diyaariyey.
Maraq saar foornada oo isku kari. Ku dar shaciir iyo baradhada. Dhamaan wada kari ilaa baradhada si buuxda loo karsado. Ka dib ku dar dambas iyo cusbo dhadhamin. U daa ha karkariyo 5 daqiiqo oo ka saar kuleylka. Laxleenta wananka waa diyaar. Hilibka waxaa loogu adeegi karaa si gooni gooni ah saxan, ama waxaa loo kala googooyaa qaybo kadibna ku dar digsiga oo ay wehelisaa shiil.
Ku adeegta maraq labeen labeen dhanaan, oo lagu rusheeyey caleemo cusub. Cunto xumo!
Calaamada karinta:
Barci waxaa si ikhtiyaar ah loogu bedeli karaa Jaantuska.
Source: povar.ru