Sonkorta laga helo cuntada caafimaad leh. Dhammaan waxyaalaha maaddada loo adeegsado waa la gooyaa oo ku filan si ay u arkaan waxa fiican ee laga sameeyay, iyo dhadhanka qof walba ayaa dareemay. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo maraq digaag leh khudaarta iyo baastada.
Tilmaanta diyaarinta:
Waxaad isticmaali kartaa boogaha digaaga ama ham, laakiin qasacadu waa dufan yar, markaa waxaan ku talineynaa inaad qaadato. Khudaarta cagaaran ee wax lagu karsado waa inay xajistaan muuqaalkooda, sidaa darteed ha u dhicin. Cun maraq kulul, si dhaqso leh ayey u wanaagsan tahay ka dib marka aad cunto karisid. Waxaad u adeegi kartaa labeen dhanaan ama waxaad qurxin kartaa geedo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fillet digaag - 450 Grams
- Maraq digaag - 2,8-3 Liters
- Karootada - 5 Cadad
- Jirida dhirta - 5 Cadad
- Baastada - 230 Grams
- Basil qalalan - 1 Qanjo
- Cusbada - Dhadhaminta
Adeegyada: 6
Sida loo kariyo "maraq digaag leh khudradda iyo baastada"
1. Maraq digaag ku daadi dheriga (biyo ayaa noqon kara), u qaado karkar.
2. Duuji dabacasaha oo jarjar goglan.
3. Ku dhaq dhirta iyo jarjar yar.
4. Ku dar qasacad digaag leh maraq la karkariyey.
5. Kadib karkariyo, karkari oo ku saabsan daqiiqado 12-15, ka dibna ka saar digsiga oo wax yar ku qabow.
6. Ku dar karootada si dheriga karkaraya.
7. Dhanka kale, hilibka yar ee la qaboojiyey waxaa loo kala saaraa fiilooyin.
8. Hilibka dib ugu soo celi dheriga, ku dar dhajinta, baastada, basil iyo milixda. Cuntada wax kasta oo ku saabsan daqiiqado 10.
9. Maraq Ready ayaa lagu shubay taarikada waxayna u adeegtaa.
Source: povar.ru