Yaa naga mid ah ma jecel yahay hilibka dhadhan fiican leh iyo hilib iyo digaag? Waxay had iyo jeer u soo baxaan si aan caadi ahayn. Kanu waa weel saxan oo loogu talagalay kuwa jecel tijaabi buuxinta iyo dhadhanka.
Tilmaanta diyaarinta:
Si looga hortago naasaha digaaga in ay qalalaan oo aan qallal lahayn, kaliya ku samee duub leh walxo. Kadibna waxay u noqon doontaa shaqo dhab ah oo farshaxan, taas oo ah mid aan ceeb ahayn in loo gudbiyo miiska xafladaha. Si aad u ogaatid sida loo sameeyo digaag leh qallalan abrikoon iyo pesto, si taxadar leh u akhri cunto karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Naaska digaagga - 1 Cad (maqaar la'aan)
- Abrikot qalalan - 75 Grams
- Dhir - 1 Farabadan
- Basil - 1 Farabadan
- Parmesan - 30 Garaam
- Toonta - 2 Dhego yare
- Saliida Saytuunka - 100 Millilitir
- Cusbo, basbaas - Dhadhamin
Adeegyada: 6-8
Sida loo kariyo "Dukanka digaag leh oo leh khudaar caws iyo faakiis ah"
Nadiifinta digaaga iyo ku qallaji tuwaal waraaqo ah. Ka dhig filimka. Iska yaree milanka dhuuban. Ku garaac walaaq kasta oo shiidan, cusbo leh milix iyo basbaas.
In weel yar oo la jarjaray dhir iyo basil, waxay ku dhex mari jireen toon saxaafadda, ku dar jiiska Parmesan iyo ku shub dhammaan saliidda saytuunka. Si fiican u walaaq. Tani waxay noqon doontaa suugaantaada pesto. Ku qaado kiriim shimbir kasta oo shimbir ah, heer ku filan.
Ku qalaji khudaarta la qalajiyey oo qalaji. Iska yaree kareemyada yar yar iyo meel kasta oo digaag ah oo digaag ah oo ka samaysan suugaanta pesto.
Isku laab qayb kasta oo digaag ah si laydhku u noqdo. Si aad ugu hagaajisid cadayga ama si loola hadlo nadiifis culus maahan muhiim, ka dib markaad ujeeddo ujeeddo u isticmaasho biraha.
Ku duub liistada laydhka cuntada. Ku rid warqad dubista. Foorno ku dhaji ilaa boqol iyo siddeed digrii iyo lakabyo duban oo ku jirta labaatan daqiiqadood. U adeegso saxanka kulul.
Source: povar.ru