Nooc kasta oo miraha ah ayaa aad ugu habboon hilibka digaaga, laakiin geedo yaryar waxay bixiyaan dukaamo gaar ah. Wakhtigan waxaan ku siinayaa cunto kariye, sida loo kariyo turkey oo leh cananaaska iyo basbaaska cagaaran ee suugada yaanyo.
Tilmaanta diyaarinta:
Cuntadani waxay si fiican u la socotaa bariiska cad ama siriyaalka kale. Waxaad sidoo kale u adeegi kartaa turkey sida dufaan leh rooti caddaan ah oo casho ah. Maadooyinka khudaarta, waxaad sidoo kale tijaabin kartaa, ku dar faa iidadaada. Qaar ka mid ah qaboojiyadu waxay baddalaan astaamaha tufaaxa, taas oo turkeygu sidoo kale aad u wanaagsan yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga - 50 Grams
- Cananaaska - 1 Cad (bangiga)
- Basasha - 2 Cadad
- Basbaas cagaaran - 1 Cad
- Khamri cad oo qallalan - 200 Millilitir
- Jalaatada Yaanyada - 3 Qurbojoog
- Bur - 1 Qod. qaaddo
- Saliidda qudaarta - 2 Tbsp. malqacadaha
- Biyaha - 100 Millilitir
- Reexaanta qalalan - 1 Tbsp. qaadada
- Cusbada - Dhadhaminta
- Basbaas - Dhadhamin
Adeegyada: 4
Sida loo kariyo "Turkey oo leh geedo yaryar"
1
Ku dhaq hilib, ku qallaji tuwaal waraaq ah iyo jarjar xabadaha. Ku dar milix, basbaas iyo qaado oo ah bur.
2
Peel the basasha iyo jarjar siddab kala badh. Ku dhaq basbaas, ka saar abuur iyo jarjar. Iyada oo la yiraahdo canjeero, isku duway marinade.
3
Gudaha, ku shub saliidda iyo shiil hilibka. Marka hilibka la dubay, ku dar basasha. Karso ilaa basasha waa dahab.
4
Ku dar khamri, sug intaad cabto khamriga. Ku dhaji koob biyo ah oo la yareeyo oo ku dar turkey. Isku dayo fuudka dabka yaryar ee daqiiqadaha 40.
5
Ka dib daqiiqadaha 20 ka dib bilaabashada karinta, ku dar qaybo kalluun iyo basbaas. Haddii maraqa uu aad u badan yahay, ku dar biyo yar.
6
Ugu dambeyntii, ku dar caleemaha qalalan ama la jarjarey caleemo cusub. Haddii loo baahdo, ku dar milix iyo basbaas. Cunto qabow!
Source: povar.ru