In kulaylka, waxaan ku raaxaysanaynaa guul of okroshka, iyo Spain - maraq qabow yaanyo Gaspacho. Iyo si fudud oo aad si dhakhso ah u karisid. U adeegso gaspacho qaboojiyey.
Tilmaanta diyaarinta:
Sidee loo kariyaa Maraq Gacupacho maraq? Khudaarta cagaaran diirka adag, garoocad. Isku qas dhammaan walxaha ku jira sheyga si loogu baahdo. Maraq ku shub mashiinnada caagagga ah kuna xir daboolka si adag. Nadiifi dhowr saacadood qaboojiyaha. Ku darso xabbado yar oo khudaar cusub ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tamaandho - 500 Garaam
- Basasha - 1 Cad
- Qajaar - 1 Cad
- Basbaas macaan - 1 Cad
- Celery - 2-3 Cadad (stem)
- Dhir - 1-2 Qod. malqacadaha
- Toonta - 1 Dhego yare
- Saliida Saytuunka - 50 Millilitir
- Liin dhanaan - 2 Tbsp. malqacadaha
- Cusbo, sonkor, basbaas - Dhadhamin
Adeegyada: 4
Sida loo kariyo "Maraq Coldhe Gaspacho"
1. Ku dhaq khudaarta. Peel basal iyo toon. At basbaaska saaro asliga ah iyo abuurka. Celery wuxuu leeyahay qaybo adag oo ah asliga ah.
2. On tamaandhada, ka samee iskutallaab, ku dhufo biyo karkariyo 30 ilbiriqsiyo, daadi biyaha, qabow, diirka. Peel qajaar maqaarka. Iska yaree khudradda cagaaran.
3. Ku xidh dhammaan walxaha ku jira baaquli ka mid ah blender ama mashiinka cuntada, faroow ilaa hufan. Maraq ku rid qaboojiyaha saacadaha 2. Ku shaqee gaspacho qaboojiyey khudaarta la jajabiyey: basbaaska, qajaar, celery, iwm. Cunto qabow!
Source: povar.ru