Ľahké, vitamínové, rýchle a chutné - to je polievka, ktorú vám chcem ponúknuť v predvečer tohto jari! Koniec koncov, práve teraz chcú zeleň a čerstvú zeleninu. Skúste to!
Opis prípravy:
Tyčinky sú veľmi jemné, je dôležité, aby ste ich nestrávili. Stačí ho ponoriť do vriacej polievky a okamžite vypnúť teplo. Squashes nádherne dosiahnu zvyškové teplo.
Zloženie:
- Mleté mäso - 300 gramov
- Manka - 1 čl. lyžica
- Cuketa - 1 kus (malý, mladý)
- Zemiaky - 2-3 kusy
- Mrkva - 1 ks
- Zeler - 1 kus (stopka)
- Pór - 1/2 dielu
- Sladká paprika - 1/2 kusa (voliteľné)
- Majoránka - 1 čajová lyžička
- Čierne korenie - 1 štipka
- Voda - 1,5 litra
Počet dávok: 3-4
Ako uvariť „Meatball a cuketová polievka“
Pripravte potrebné zložky.
Umyte zeleninu a šupku. Zemiaky nakrájame na kocky a ponoríme do vriacej vody. Nechajte penu variť, soľiť a odstrániť.
Na ochutenie dajte soľ, pridajte lyžicu krupice alebo kukuričného škrobu a dobre premiešajte. Roll malé karbonátky a ponorte sa do polievky. Varte 5-7 minút pre nízke teplo.
Zeler a pór tenký. Sladká paprika rezaná menšie. Mrkva nakrájame na kocky menšie zemiaky. Ponorte sa do polievky po vyskočení karbonátky. Boil 3 minút.
Nakrájajte cuketu na kocky. Neodstraňujte kožu z mladej cukety.
Ponorte cukor do polievky, pridajte čierne korenie a majoránku, zamiešajte a vypnite teplo. Nechajte polievku stáť pod viečkom 15-20 minút.
Polievku podávame s otrubovým chlebom a čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Tip na varenie:
Neupchávajte jemnú a nasladlú chuť polievky s jasným korením. Stačí štipka čierneho korenia a nejaká majoránka.
Zdroj: povar.ru