Bravčový rezeň so smotanovou omáčkou je skvelý spôsob, ako diétovať domácu stravu. Jemne nakrájané kusy bravčového mäsa, vyprážané v kôre múky, vajcia a strúhanka ... hosťom sa bude páčiť!
Opis prípravy:
Prakticky žiaden slávnostný stôl nemôže robiť bez mäsa a jednoduchá večera s rodinou zdobí bravčový rezeň v rúre. Toto jedlo je pripravené z akéhokoľvek mäsa, ale je zvlášť šťavnaté a chutné, je vyrobené z bravčového mäsa. Takéto bravčové reďkovky určite potešia všetkých hostí a neodpočítajú od vás veľa času na varenie.
Zloženie:
- Bravčové kotlety - 6 kusov
- Vajce - 1 ks
- Múka - 1/4 šálky
- Voda - 1 čl. lyžica
- Strúhanka - 3/4 šálky
- Mletá paprika - 1 čajová lyžička
- Petržlen - 1 čajová lyžička
- Kyslá smotana - 1/2 šálky
- Kôpor - 1/2 čajovej lyžičky
- Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie - Podľa chuti
Počet dávok: 6
Ako variť "Vepřový rezeň so smotanovou omáčkou"
1. Každú mäsovú časť vložte do vrecka, aby ste ju dobre porazili kladivom.
2. Porazte mäso, aby ste nakŕmili. Ochutnajte soľou a korením.
3. V miske mixujte strúhanku, petržlen a papriku. V samostatnej miske porazte vajcia a vodu pomocou vidlice.
4. Mäso najskôr nalejte do múky, potom do vajec a potom do strúhanky. Smažte ho na ohriatych rastlinných olejoch v panvici.
5. Osušte 5 minútky z každej strany, až kým nebude varené.
6. V hrnci zmiešajte múku a vývar. Prineste vývar do varu, pridajte kysnutú smotanu, kôpru, soľ a korenie podľa vkusu. Varte omáčku, až kým nezhustne, ale nenechajte ju vrieť, pretože kyslá smotana sa môže zahriať.
Podávajte bravčový rezeň so smotanovou omáčkou.
Zdroj: povar.ru