Neviem, ako toto meno vzniklo, možno kvôli striedaniu pečene a žĺtkov, alebo možno len tak, ale šalát zostal v zošite s označením „Chutné“. je on výdatné a šťavnaté, ideálne na večeru.
Opis prípravy:
Teraz vám podrobne poviem, ako pripraviť šalát Pchelkin. Existujú dve možnosti zostavenia šalátu: stačí rozložiť vrstvy v určitom poradí alebo rozdeliť všetky produkty na 2 časti a vytvoriť dvakrát toľko vrstiev. Jedlo som nerozdelil, pretože výška mojej šalátovej misy mi neumožňovala urobiť veľa vrstiev. Ak máte vysokú misku na šalát, môžete rozdeliť všetky ingrediencie na polovicu, zostaviť ich vo vrstvách a každú potrieť majonézou, okrem smaženej cibule. Pozrite sa teda na môj recept pre viac podrobností!
Zloženie:
- Kuracie pečeň - 350 gramov
- Nakladané uhorky - 2-4 kusy (od veľkosti)
- Veľké vajcia - 4 kusy
- Mrkva - 4 kusy
- Cibuľa - 4 kusy (alebo 2 veľké)
- Majonéza - 100 gramov
- Soľ - Podľa chuti
- Rafinovaný olej - 2-3 st. lyžice (na smaženie cibule)
- Zelení - podľa chuti (na šalátový dresing)
Počet dávok: 4
Ako variť "Pchelkin vrstvený šalát"
Mrkvu, vajcia a pečeň uvaríme do mäkka. Ochlaďte to.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji do mäkka. Pridajte štipku soli.
Oddeľte bielky a žĺtky. Žĺtky si odložíme na poslednú vrstvu a bielky nastrúhame na hrubom strúhadle. Z časti bielka som urobila kvety na ozdobenie šalátu.
Uhorky nakrájame na malé kocky. Ak uhorky nie sú veľké, vezmite štyri kusy, stačia dva veľké.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Na ozdobenie šalátu som si odložila plátok mrkvy.
Pečeň nakrájajte na prúžky alebo kocky, ako sa ukáže.
Začnime zostavovať šalát. Prvá vrstva je kuracia pečeň a majonéza.
Nasleduje vrstva smaženej cibule.
Ďalej je vrstva uhoriek.
Nasleduje proteínová vrstva a sieťka s majonézou.
Ďalej - mrkvová vrstva a sieťka s majonézou.
Poslednou vrstvou sú drvené žĺtky.
Šalát ozdobíme podľa chuti, necháme 10-15 minút postáť a potom podávame. Užite si to!
Zdroj: povar.ru