Lagman je prvý aj druhý. Intenzívna chuť je jeho poznávacím znakom. Najčastejšie sa lagman pripravuje v kotlíku, ale navrhujem, aby ste varili lagman v multivarki.
Opis prípravy:
Varianty varenie Lagman bezpočet. Môžem vám ponúknuť recept Laghman, ktorý sa pokúsil na Kryme. On je trochu odlišný od klasického receptu, ale to je krása tohto pokrmu - môžete ju variť z tých zeleniny, ktoré sa vám páčia. Tento krok za krokom recept Laghman v multivarki vhodné ako pre začiatočníkov - obrazy a podrobného opisu, aby bol proces varenia veľmi jednoduchá, takže sa pokrm bude variť aj neskúseného kuchára. Veľa šťastia! ;)
Zloženie:
- Mäso - 500 gramov (jahňacie, bravčové alebo hovädzie mäso)
- Cibuľa - 3 kusy
- Bulharský korenie - 2 kusy (lepšie - rôzne farby)
- Mrkva - 2 kusy
- Zemiaky - 3 kusy
- Baklažán - 1 ks (alebo cuketa)
- Paradajka - 3 kusy
- Cesnak - 3 klinčeky
- Zelení - - Podľa chuti (požadované - koriander)
- Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
- Nudle - 400 gramov (v ideálnom prípade špeciálne lagmanské rezance, ale ak nie, urobia ich akékoľvek)
- Paprika - - Podľa chuti
- Soľ - - Podľa chuti
- Korenie - - Podľa chuti
Počet dávok: 5
Ako variť "Lagman v multivarke"
Najprv musíte uvariť rezance. V miske multivarka dať rezance, vylejte vriacou vodou. Vyberte režim "Polievka". Doba varenia je 20 minút. Na konci programu vypustite vodu a odstráňte rezance.
Mäso sa umyje, suší, nakrája sa na stredne veľké kocky.
Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na kocky.
Cesnak čistý, jemne nakrájajte.
Umyte mrkvu, vyčistite a nakrájajte na prúžky.
Pepper bulharský umyté, olúpané zo semien, nakrájané na pásy
Umyte zemiaky, odlúpnite, nakrájajte na kocky.
Premytie baklažánu, nakrájajte na kocky.
Umyte paradajky, nakrájajte na kocky.
Umývajte zeleninu, osušte a nakrájajte jemne.
V multivárke vyberte režim "Pečenie". Nalejte misku multivarky slnečnicového oleja. Pridajte mäso, dobre vyprážajte.
Cibuľu a cesnak pridajte k vyprážanému mäsu. Potom pridajte všetku zeleninu.
Zmeňte multivariačný režim na možnosť "Zastavenie". Nalejte ingrediencie vodou tak, aby sa úplne zakryli. Pridajte soľ, korenie, korenie, polovičnú sekanú zeleninu. Doba varenia je 30 minút.
Ak chcete slúžiť, je potrebné tak - v tanierovej položil rezance, zhora položiť mäso so zeleninou, posypeme zelenou. Bon appetit!