Toto jedlo je veľmi vhodné na to, aby sa každý hosť podával samostatne. Môžete použiť ľubovoľnú zeleninu, ktorú máte na sezónu, alebo chcete. A vy viete ako variť kurací koláč v hrnci?
Opis prípravy:
Vyzerá to lahodne a originálne a je ľahké urobiť pokrm. Rád to robím v lete alebo na jar, keď už je mladá zelenina, ale môžete to urobiť aj s mrazenými. Vhodné veľké kusy alebo malé, len nakrájajte mäso v súlade s pomermi. Tu budú všetky žiaruvzdorné tvary malej veľkosti.
Zloženie:
- Brokolica - 200 gramov
- Mrkva - 2 kusy
- Zelerová stopka - 0,5 kusy
- Perlový luk - 6 kusov
- Zemiaky - 2 kusy
- Múka - 1,5 pohára
- Kurací vývar - 3 poháre
- Voda - 0,5 pohára
- Kuracie filé - 2 kusy
- Tymián - 1 ks
- Cesnak - 4 klinčeky
- Olivový olej - 3 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie - Podľa chuti
Počet dávok: 3
Ako variť "Kuracie koláče v hrnci"
1. Pripravte si zeleninu: Peel perličkové cibuľa, olúpte mrkvu a zemiaky, nakrájajte na malé kúsky, odtrhnúť listy zo vetvičky tymianu, nakrájame na malé kúsky zeleru. Demontujte na kvetenstvo brokolice, nakrájajte cesnak.
2. V miske zmiešajte múku s pohárom 1 0,5 poháre vody, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžičkou soli, hniesť cesto a pridať zvyšné podľa potreby múku. Pošlite cesto na 30 minúty do chladničky a obalte film.
3. Nakrájajte kuracie filé na kusy, sezónu soľou a korením.
4. Zahrejte panvicu so zvyšným olejom a položte mäso, smažte ho až do varenia a potom ho odložte na tanier.
5. Vráťte panvicu po mäse so všetkými šťavami späť do ohňa, pridajte cesnak, cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu s 2-3 minútami.
6. Pridajte zeler, zemiaky a brokolicu, ochutnajte soľou a korením podľa chuti, varte niekoľko minút.
7. Pravidelne premiešajte zeleninu a varíme niekoľko minút.
8. Vráťte sa do panvice na zeleninu kuracie, pridajte tymián, nalejte 3 okuliare vývaru. Po varení znížte teplotu a varte 3-5 minút.
9. Posypte dosku s múkou a položte cesto, vložíte ju do vrstvy, ale nie veľmi tenkej. Položte nádobu a vyrežte ju o niečo viac, než aby ste si mohli "zakryť".
10. Roztierajte zeleninu pozdĺž hrnca s vývarom a zakryte viečka cesta. Cestu namažte rastlinným olejom a vytvorte malé otvory.
11. Pečieme v predhriatej rúre 180-200 asi za 20-30 minúty. Bon appetit!
Zdroj: povar.ru