Máte radi kuracie alebo kuracie mäso? Ak máte druhú možnosť, máte šťastie. Tento recept vám diverzifikuje zvyčajné menu, hoci v tom nie je nič zložité, stačí vziať čas - a všetko sa ukáže!
Opis prípravy:
Toto teplé jedlo má všetko: marináda, obloha a omáčka. Takže sa ukázalo byť tak chutné a šťavnaté. Môžete to skontrolovať, keď sa naučíte, ako urobiť stehno kuracieho v horčicovej marinády. Ako doplnok budú huby so zeleninou a slaninou. A nájdete niektoré voňavé korenie, ktoré tu prišli čo najskôr.
Zloženie:
- Kuracie stehná - 6 kusov
- Cibuľa - 2 kusy
- Mrkva - 3 kusy
- Šampiňóny - 8 - 10 kusov
- Čerstvý tymián, vetvička - 4 - 5 kusov
- Slanina - 3 plátky
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
- Kôpor - 0,5 zväzku
- Paprika - 0,5 čajové lyžičky
- Semená feniklu - 0,5 lyžičky
- Dijonská horčica - 3 čajové lyžičky
- Morská soľ - 1,5 lyžičky (1 lyžička - v marináde, 0,5 lyžičky - na zeleninu)
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Počet dávok: 6
Ako variť "kuracie stehno v horčicovej marináde"
1. Najskôr urobte marinádu. Mix horčica so soľou, korením, paprikou a tymianovými listami.
2. Potom nakrájajte kurča s marinádou. Nechajte ju v chladničke.
3. V tejto chvíli jemne nakrájajte slaninu a cibuľu - polkruhy. Smažte tieto prísady do lyžice olivového oleja a masla až do mäkkej. Pridajte tiež soľ a korenie.
4. Potom potiahnite v oleji celú nohu na zlatú kôru zo všetkých strán.
5. Vedľa kurča pridajte pečené mäso aj mrkvu do kruhov. Vložte do semien fenyklov a tymiánových listov.
6. Potom nalejte vodu do panvice na pokrytie jedla. Prineste misku do varu a potom pridajte huby s plátkami a kyslou smotanou.
7. Osušte nádobu na 50 minút. Nakoniec pridajte nakrájaný kôpru. Bon appetit!
Zdroj: povar.ru