Čo by mohlo byť lepšie ako vyprážané kurča? Iba ak je to chrumkavé vyprážané kurča, to isté, ale len lepšie ako v známom KFC reštauračnom reťazci, čo znamená „vyprážané kurča z Kentucky“.
Opis prípravy:
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo, je veľmi jednoduché ho pripraviť. Postupujte podľa podrobných odporúčaní pre recept a budete úspešní.
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 kus (vyžaduje kuracie mäso s hmotnosťou približne 1,1 - 1,2 kg.)
- Strúhanka - 2 lyžice. lyžice
- Múka - 2 poháre
- Chili Pepper - 1 čajová lyžička
- Paprika - 1 čajová lyžička
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička
- Vajcia - 2 kusy
- Mlieko - 3 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej - 400 gramov
Počet dávok: 4
Ako variť „chrumkavé kurča“
Pripravte potrebné zložky.
Kuracie mäso umyte, rozdeľte na časti a dobre osušte papierovou utierkou.
Zmiešajte všetky suché prísady: múku, chilli papriku, papriku, soľ, suchý cesnak.
Suchá zmes sa mieša.
Kombinovať vajcia, mlieko, citrónovú šťavu, triasť s vidličkou.
Nalejte rastlinný olej na panvicu na smaženie, malo by to byť dosť, panvica by mala byť naplnená nie menej ako na 1 / 3. Ponorte kúsok kurčaťa do suchej zmesi.
Potom sa ponorí do vaječnej zmesi.
Potom sa znovu navinie v suchej zmesi, vytrepe sa nadbytočná múka. Fry, keď je olej dostatočne teplý.
Na oboch stranách smažte až do svetlej zlatej farby. Oheň by nemal byť príliš veľký na to, aby sa kúsky kurčaťa smažili.
Vyprážané kuracie kúsky rozotrite na papierový uterák tak, aby absorboval prebytočný tuk.
Podávajte chrumkavé kurča so zeleninou a omáčkou. To je veľmi chutné, ľahostajné nebude. Bon appetit!
Tip na varenie:
Rastlinný olej na vyprážanie by mal byť dobre zohriaty a kuracie kúsky by mali byť v ňom celkom voľne.
Zdroj: povar.ru