Neuveriteľne chutné karbonátky v šikovnej omáčke! Stačí sa pozrieť na to, čo je v omáčke: biele suché víno, šampiňóny a rajčiaky vo svojej šťave! Španielia určite veľa vedia o jedení!
Opis prípravy:
Ak chcete variť také mäsové gule pre deti, potom je celkom možné vylúčiť víno z omáčky. Všetko je pripravené veľmi rýchlo, aj keď na prvý pohľad to vyzerá pracne! Ako variť mäsové guľky "Albondigas v španielčine", prečítajte si postupný návod.
Zloženie:
- Mleté mäso - 300 gramov (je možné použiť kuracie mäso)
- Slepačie vajce - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Cesnak - 1 klinček
- Strúhanka - 2 lyžice. lyžice
- Suché biele víno - 50 mililitrov (ďalej sú uvedené prísady do omáčky)
- Konzervované paradajky vo vlastnej šťave - 200 mililitrov
- Voda - 100 mililitrov
- Šampiňóny - 100 gramov
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Zelená cibuľa - 1 zväzok (malý)
- Rastlinný olej - 150 mililitrov (na prípravu fašírok a omáčky)
Počet dávok: 3-5
Ako variť „mäsové gule Albondigas v španielčine“
Pripravte všetky potrebné prísady vrátane soli, vody a rastlinného oleja. Pripravím dvojitú sadzbu z vyššie uvedeného.
V náplni pridajte vajcia a sušienky. Soľ na chuť. Pridajte svoje obľúbené korenie.
Cibuľa a cesnak jemne nakrájajte, smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude mäkký. Pridajte k zemi a dobre premiešajte.
Z vypchávky utvorte malé masové guľôčky a smažte ich v rastlinnom oleji na obidvoch stranách, až kým nebudete varené.
Huby a cibuľa jemne nakrájané. V panvici na vyprážanie, kde boli pripravené karamelky, položte nakrájané huby a trochu smažte a potom pridajte cibuľu. Pripravíme ďalšie minúty 1-2.
Potom pridajte vodu, víno, paradajky a múku. Všetko dôkladne premiešajte a pridajte chuť. Dajte omáčku 1-2 min.
A na poslednom kroku položte masové guľôčky, zakryte a rozložte 5-7 min. Hotové guľôčky zdobia zeleňou a slúžia na stôl.
Dobrú chuť!
Zdroj: povar.ru