Rassolnik je na našich stoloch obľúbenou polievkou. Podľa receptúry dostanete hustú a bohatú polievku na voňavý mäsový vývar, určite poteší vaša rodina. Pozrite sa, ako pripraviť pickle.
Opis prípravy:
Hovädzie bujón robí rassolnik nie tuk, ale bohatý. Perlovka je veľmi dobre kombinovaná s uhorkami.
Vďaka príprave vo viackarku sa používa menej oleja a nátierka je ľahká a chutná.
Zloženie:
- Hovädzie mäso - 500 gramov
- Jačmeňová kaša - 140 gramov
- Zemiaky - 150 gramov
- Cibuľa - 100 gramov
- Mrkva - 100 gramov
- Uhorky - 100 gramov
- Uhorka - 100 gramov
- Paradajková pasta - 50 gramov
- Olej - 40 gramov
- Voda - 2,3 litre
Počet dávok: 5-7
Ako pripraviť "Domov rassolnik s perličkou jačmeňa"
1. Hovädzie mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte ho na malé kocky.
2. Perlový jačmeň je potrebné umývať pod vodou, až kým sa nestane priehľadným.
3. Okurky, cibuľa a mrkva nakrájajú veľmi malé kocky.
4. Zelenú zeleninu pošlite do misky multivarku alebo do panvice spolu s paradajkovou pastou, vyprejte na stredne vysokých teplotách 15 minút a občas premiešajte. Pri 5 minútach pred koncom, nalejte soľanku na zeleninu, nakrájajte ju pod vekom.
5. Vložte mäso a perličkový jačmeň do prázdnej misy multivark, nalejte vodu, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Cook v režime "polievka" 1 za hodinu 50 minút.
6. Pol hodiny pred koncom varenia pridajte zemiaky a čajovú lyžičku strúhaného zeleru. Polievka bude pripravená, keď budú zemiaky varené.