Borsch je možno víťazom v mnohých variantoch a variantoch. Chcem vám ponúknuť recept na boršč s koreňom zeleru a repou v rajčiakoch. Ukazuje sa, že je veľmi chutný!
Opis prípravy:
Upravte počet koreňovej zeleniny a korenia podľa svojich predstáv. Čím väčšia je odroda zeleniny, tým chutnejšia je boršč. Celer úspešne dopĺňa chuť, navyše je zdravý a voňavý. Domáce dresingy z boršču nielen naplnia jedlo chuťou letnej zeleniny, ale výrazne urýchlia aj proces varenia. Vyskúšajte to!
Účel:
Na obed
Hlavná zložka:
Zelenina / zeler / zeler
servírovať:
Polievky / Boršč
Zloženie:
- Kuracie mäso - 300 gramov
- Mrkva - 1 ks
- Zeler - 1 diel (polovičný alebo štvrtý veľký koreň)
- Cibuľa - 1 kus
- Zemiaky - 1-2 kusy
- Paradajka - 300 mililitrov
- Cvikla - 1 ks
- Kapusta - 200 gramov
- Cesnak - 2-3 klinčeky
- Bobkový list - 1-2 kusov
- Soľ - 2-3 štipky
- Paprika - 1 polievková lyžica. lyžica
- Čierne korenie - 1 štipka
- Voda - 2-2,5 litrov
Počet dávok: 8
Ako variť „Boršč s zelerom“
Prípravky pripravte.
Kuracie vývar varte. Kuracie mäso ponoríme do studenej vody a pred varom trochu vytvarujeme. Potom pridajte bobkový list a soľ. Varte asi hodinu.
Na hotový vývar pridajte strúhaný zeler a mrkvu na hrubé strúhadlo.
Jemne nakrájajte cibuľu a nalejte ju do panvice.
Pridajte nakrájané zemiaky.
Po 15 minútach dajte do borschtovej slanej papriky a papriky. Pokračujeme vo varení pri nízkej teplote.
Červená repa v paradajke spolu s bylinkami a korením je vhodná na dresing. Pridáme ho pred vypnutím cesnakom. Ak taký prípravok neexistuje, dajte repu do slnečnicového oleja a pridajte paradajku a korenie.
Boršč s zelerom je pripravený. Podávajte horúce, s kyslou smotanou, posypané čiernym korením. Bon chuť!
Tip na varenie:
Po pridaní dresingu priveste boršok do varu a vypnite oheň.
Zdroj: povar.ru