Nu știu cum a apărut acest nume, poate din cauza alternanței de ficat și gălbenușuri, sau poate chiar așa, dar salata a rămas în caietul marcat cu „Tasty”. este el consistent și suculent, ideal pentru cină.
Descrierea preparării:
Acum vă voi spune în detaliu cum să preparați salata Pchelkin. Există două opțiuni pentru asamblarea salatei: pur și simplu așezați straturile într-o anumită secvență sau împărțiți toate produsele în 2 părți și faceți de două ori mai multe straturi. Nu am împărțit mâncarea, deoarece înălțimea vasului meu de salată m-a împiedicat să fac multe straturi. Dacă aveți o salată înaltă, puteți împărți toate ingredientele în jumătate, asamblați în straturi, ungând fiecare cu maioneză, cu excepția cepei prăjite. Așa că aruncați o privire la rețeta mea pentru mai multe detalii!
Ingrediente:
- Ficat de pui - 350 de grame
- Castraveți murați - 2-4 bucăți (de la dimensiune)
- Ou mare - 4 bucăți
- Morcovi - 4 bucăți
- Ceapă - 4 bucăți (sau 2 mari)
- Maioneză - 100 de grame
- Sarat la gust
- Ulei rafinat - 2-3 st. linguri (pentru prăjirea cepei)
- Verzi - după gust (pentru sos de salată)
Porții: 4
Cum se gătește "salată stratificată Pchelkin"
Fierbe morcovii, ouăle și ficatul până se înmoaie. Răcește-l.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați un vârf de sare.
Separați albii și gălbenușurile. Puneți gălbenușurile deoparte pentru ultimul strat și radeți albii pe o răzătoare grosieră. Am făcut flori din unele proteine pentru a decora salata.
Tăiați castraveții în cuburi mici. Dacă castraveții nu sunt mari, atunci luați patru bucăți, două mari sunt suficiente.
Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră. Am pus deoparte o bucată de morcov pentru a decora salata.
Tăiați ficatul în benzi sau cuburi, după cum se dovedește.
Să începem să asamblăm salata. Primul strat este ficatul de pui și plasă de maioneză.
Urmează un strat de ceapă prăjită.
Urmează un strat de castraveți.
Urmează stratul proteic și plasa de maioneză.
Urmează stratul de morcov și plasa de maioneză.
Ultimul strat este gălbenușurile rase.
Decorați salata după gust, lăsați-o să stea 10-15 minute și apoi serviți-o. Bucurați-vă!
Sursa: povar.ru