Puteți găsi multe rețete de borș și fiecare va fi, fără îndoială, bună în felul său. Astăzi vă voi spune cum să gătiți borș cu mazăre. Se pare foarte gustos și nutritiv!
Descrierea preparării:
Această rețetă poate fi gătită tot anul. Vara, luați mazăre tinere proaspete, iar toamna și iarna, folosiți mazărea înghețată. Pentru a pregăti bulionul, puteți folosi absolut orice carne, iar într-o postare, pregătiți borșul pe apă. Rețeta este versatilă și de mare succes. Borșul este copios, parfumat și foarte gustos! Ia reteta!
Scop:
Pentru prânz
Ingredientul principal:
Legume / Leguminoase / Mazăre
antena:
Ciorbe / Borș
Ingrediente:
- Bulion - 1,5-2 Litri
- Varză - 250 de grame
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Morcovi - 1 bucată
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Ulei vegetal - 30 Mililitri
- Sfeclă - 1 bucată
- Pasta de roșii - 2-3 linguri linguri
- Frunze de dafin - 2 bucăți
- Mazăre - 100 de grame (proaspete sau congelate)
- Verzi - A gusta
- Sarat la gust
- Condimente - După gust
Porții: 6-8
Cum se gătește "Borș cu mazăre"
Pregătiți toate ingredientele.
Pune carnea într-o tigaie, umple cu apă și pune pe aragaz. Se aduce la fierbere, se scoate spuma și se gătește până este gătit.
Tocati varza intre timp.
Cartofi tăiați.
Încălziți o tigaie cu unt și puneți morcovii și ceapa tocată.
Lăsați legumele până se moale, adăugați sfecla răcită.
Se prăjesc toate la un loc până când sunt fragede. Adăugați pasta de roșii și condimentele.
Prăjiți totul împreună încă 2-3 minute.
Se strecoară bulionul finit și se întoarce în tigaie.
Aduceți bulionul la fiert, adăugați varza. După aproximativ 5-7 minute, adăugați cartofii și gătiți totul împreună până sunt fierte complet. Adăugați prăjirea legumelor la sfârșit.
După aproximativ 5 minute, se adaugă mazărea.
Lasă supa să fiarbă câteva minute, apoi adaugă usturoiul tocat și ierburile tocate.
Se aduce la fierbere, se scoate de la foc și se lasă să se fierbe încă 15-20 minute. Borșul cu mazăre este gata.
Poftă bună!
Sursa: povar.ru