Czy interesują Cię różne kuchnie świata? Proponuję wycieczkę kulinarną do Peru, aby spróbować obfitej, bogatej i pysznej zupy. Nieskomplikowany proces i niesamowite efekty!
Opis przygotowania:
Oto szczegółowa instrukcja jak zrobić peruwiańską zupę z warzywami i fasolą. Połączenie warzyw, zieleni, kinu i fasoli jest naprawdę bardzo fajne. Zupa okazuje się niezwykle pachnąca i apetyczna. Zdecydowanie warto spróbować tak ciekawego dania!
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
- Zielone cebule - 1 pęczek
- Sweet Pei - 2 sztuki
- Marchewki - 5-6 sztuki
- Curly Pietruszka - 1 pęczek
- Cukinia - 2 sztuki
- Pomidory w Puszce - 500 gramów
- Czarna fasola - 300 gramów
- Quinoa - 1/2 szklanki
- Woda - 6 szklanek
- Sól i przyprawy - do smaku
Porcje: 6-8
Jak gotować "peruwiańską zupę z warzywami i fasolą"
1. Umyj, wysusz i posiekaj cebulę.
2. Drobno posiekaj słodką paprykę.
3. Zmiel obrane marchewki.
4. I zieleń.
5. Pokrój cukinię w kostkę.
6. Opłucz i osusz fasolę.
7. Podgrzej olej roślinny w rondlu. Połóż zieloną cebulkę i smaż przez 3-4 minut. Po dodaniu słodkiej papryki, marchewki.
8. Minuty za pośrednictwem 10a przekładają pomidory w puszkach. Dusić jeszcze minuty 5.
9. Dodaj fasolę, zielenie, sól i przyprawy.
10. Połóż cukinię, filmy i wlej wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minuty na średnim ogniu.
11. Gotową zupę można podawać bezpośrednio na stole.
Bon appetit!
Źródło: povar.ru