Niesamowicie pyszne klopsiki w eleganckim sosie! Wystarczy spojrzeć na to, co zawiera sos: białe wytrawne wino, grzyby i pomidory we własnym soku! Hiszpanie prawdopodobnie wiedzą dużo o jedzeniu!
Opis przygotowania:
Jeśli chcesz gotować takie klopsiki dla dzieci, wino można całkowicie wykluczyć z sosu. Przygotowanie jest dość szybkie, choć na pierwszy rzut oka wygląda na pracochłonne! Jak gotować klopsiki Albondigas w hiszpańskim stylu według przepisu krok po kroku.
Składniki:
- Mięso mielone - 300 gramów (można użyć kurczaka)
- Jajko kurze - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 1 goździk
- Okruchy chleba - 2 łyżki. łyżki
- Wino wytrawne białe - 50 Mililitrów (dalej wskazano składniki sosu)
- Pomidory z puszki we własnym soku - 200 Mililitrów
- Woda - 100 mililitrów
- Pieczarki - 100 gramów
- Mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka
- Zielona cebula - 1 pęczek (mały)
- Olej roślinny - 150 mililitrów (do robienia klopsików i sosu)
Porcje: 3-5
Jak gotować hiszpańskie klopsiki Albondigas
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, w tym sól, wodę i olej roślinny. Przygotuję podwójną stawkę powyżej.
W cieście dodaj jajko i krakersy. Sól do smaku. Dodaj swoje ulubione przyprawy.
Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości. Dodaj do farszu i dobrze wymieszaj.
Uformuj klopsiki w małe klopsiki i smaż je na oleju roślinnym po obu stronach, aż się ugotują.
Grzyby i cebula drobno posiekane. Na patelni, gdzie gotowano klopsiki, włóż pokrojone grzyby i smażyć, a następnie dodaj cebulę. Gotowanie więcej minut 1-2.
Następnie dodaj wodę, wino, pomidory i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać i sól do smaku. Sos gulaszowy 1-2 min.
I na koniec rozłóż klopsiki, przykryj i zgas 5-7 min. Udekoruj klopsiki zielenią i podawaj do stołu.
Bon appetit!
Źródło: povar.ru