Jeśli chcesz urozmaicić znany i ukochany barszcz, proponuję wypróbować ten przepis. Dziś opowiem wam, jak gotować barszcz z kurczaka. Uwierz mi nikt nie pozostanie obojętny!
Opis przygotowania:
Niepowtarzalny smak buraków, uzupełniony połączeniem marchewki, kapusty i ziemniaków, podkreślony aromatem koperku i kwaśnej śmietany, tworzy pyszną słodko-kwaśną zupę, która nie pozostawi nikogo obojętnym! Tradycyjny barszcz z nietradycyjnymi składnikami staje się jeszcze lepszy. Oprócz tego, że jest pyszny, barszcz z kurczaka ma niesamowite właściwości zdrowotne, a także składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Jest to szczególnie istotne w okresie jesienno-zimowym, ponieważ błyskawicznie się nagrzewa. Gdy raz spróbujesz, nigdy nie zapomnisz tego smaku! Smacznego!
Składniki:
- Cebula cebulowa - 1/2 sztuki
- Czosnek - 4 goździki
- Seler (łodygi) - 2 sztuki
- Kapusta - 1/2 sztuki
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Marchewki - 1-2 sztuki
- Buraki - 3-4 sztuki
- Filet z kurczaka - 2 sztuki
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Koper - 1 pęczek
- Ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki
- Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
Porcje: 6
Jak gotować barszcz z kurczaka
1
Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Obierz cebulę, czosnek, marchew, ziemniaki. Opłucz pierś z kurczaka.
2
Cebulę i seler pokroić w półpierścienie, czosnek drobno posiekać. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3
Ziemniaki pokroić w cienkie paski. Pokrój buraki w ten sam sposób. Opcjonalnie buraki mogą być tarte.
4
Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy do niej łyżkę oleju roślinnego. Gdy olej będzie gorący, wrzuć cebulę na patelnię i gotuj przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Następnie do cebuli dodaj czosnek i seler, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty.
5
Rozkładamy tam kapustę, ziemniaki i marchewkę, wszystko dokładnie mieszamy, dodając sól i pieprz. Zalej warzywa bulionem z kurczaka, przykryj pokrywką i gotuj przez 35-40 minut na małym ogniu.
6
W międzyczasie posolić, popieprzyć piersi z kurczaka i podsmażyć na oleju roślinnym. Następnie dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Jak tylko kurczak się ugotuje, pokrój go na małe kawałki i dodaj do barszczu.
7
Gdy warzywa się ugotują, do barszczu dodajemy sok z cytryny, odrobinę octu jabłkowego i posiekany koperek. Wszystko wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj sól.
8
Przed podaniem udekoruj śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!
Źródło: povar.ru