Ongelooflijk heerlijke gehaktballen in een chique saus! Kijk maar eens naar wat er in de saus zit: droge witte wijn, champignons en tomaten in hun eigen sap! De Spanjaarden weten waarschijnlijk veel over eten!
Beschrijving van de bereiding:
Als u dergelijke gehaktballetjes voor kinderen wilt bereiden, kan wijn volledig van de saus worden uitgesloten. Zich klaarmaken is vrij snel, hoewel het op het eerste gezicht moeizaam lijkt! Hoe Albondigas-gehaktballetjes in Spaanse stijl te bereiden in het stapsgewijze recept.
Ingrediënten:
- Gehakt - 300 gram (kip kan worden gebruikt)
- Kippenei - 1 stuk
- Ui - 1 stuk
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Paneermeel - 2 el. lepels
- Droge witte wijn - 50 milliliter (hierna worden de ingrediënten voor de saus aangegeven)
- Tomaten in blik in hun eigen sap - 200 milliliter
- Water - 100 milliliter
- Champignons - 100 gram
- Tarwemeel - 1 eetl. de lepel
- Groene ui - 1 bosje (klein)
- Plantaardige olie - 150 milliliter (voor het maken van gehaktballen en saus)
Porties: 3-5
Hoe Spaanse Gehaktballetjes Albondigas Koken
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor, inclusief zout, water en plantaardige olie. Ik zal een dubbele koers van het bovenstaande voorbereiden.
Voeg in het gehakt het ei en de crackers toe. Zout naar smaak. Voeg je favoriete specerijen toe.
Hak de ui en knoflook fijn, bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg toe aan de vulling en meng goed.
Vorm de gehaktballen in kleine gehaktballetjes en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
Champignons en uien fijngehakt. In de pan, waar de gehaktballetjes gaar waren, leg je de gesneden champignons en bak je een beetje en voeg je de uien toe. Meer 1-2 minuten koken.
Voeg vervolgens water, wijn, tomaten en bloem toe. Meng alles goed en zout naar smaak. Stoofpot 1-2 saus min.
En last but not least de gehaktballetjes uit, bedek en doven 5-7 min. Versier de gehaktballetjes met groen en serveer op tafel.
Bon appetit!
Bron: povar.ru