Zo'n Frans vlees kan worden gekookt met twee opties om te tanken. Ik bied een van de opties. In de moderne interpretatie van vlees in het Frans zul je het niet vinden champignons, maar zo lekkerder en origineler.
Beschrijving van de bereiding:
Wie houdt niet van vlees, en zelfs gebakken met aardappelen en kaas. Sommige voegen meer paddenstoelen toe, maar de moderne interpretatie van vlees in het Frans vereist dit niet. Probeer Frans vlees in de vorm van een braadpan klaar te maken voor dit recept. Zelfs op een feestelijke tafel zal dit gerecht geschikt zijn.
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 700-800 gram
- Aardappelen - 5 stuks
- Melk - 300 milliliter
- Harde kaas - 300 gram
- Mayonaise - 150 gram
- Zout en specerijen - naar smaak
- Uien - 1-2 stuks
- Mayonaise - 200 gram
Porties: 4-6
Hoe "Frans vlees" te koken
1. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor en gebruik ontdooid vlees. Aardappelen moeten in ringen worden gesneden. Het is het beste om varkensvlees van vlees te nemen - zij is het, in combinatie met de rest van de ingrediënten, sappig en aromatisch.
2. Ik kook Frans vlees als een braadpan - het is gemakkelijk en handig om te snijden en het kookt sneller. Neem een ovenschaal en vet deze goed in met olie. Laten we nu beginnen om de ingrediënten op hun beurt te leggen.
3. In dit geval zijn de verhoudingen niet belangrijk - evalueer de hoeveelheid ingrediënten per oog op basis van de grootte van uw vorm. De eerste laag leggen we aardappelen - een soort "kussen" voor vlees. Verspreid het met een overlap. Ik gebruik altijd een takje rozemarijn.
4. Varkensvlees in plakjes gesneden, de breedte van centimeters 5 en dikte niet meer dan 5 mm. Voeg aardappelen toe en smeer, indien gewenst, in met mayonaise.
5. We verspreiden de uien in ringen gesneden en verdelen die gelijkmatig over het oppervlak.
6. Ik leg nog een laag aardappelen op de ui. De volgende laag is geraspte kaas. Voeg meer toe - de ovenschotel wordt lekkerder.
7. Meng mayonaise met melk (daarna bestrijk je geen lagen met mayonaise) en giet de inhoud zodat de saus het oppervlak nauwelijks bedekt.
8. Stuur de voorverwarmde oven naar 200 graden naar een knapperige korst (ongeveer 40 minuten).
9. Laat het iets afkoelen en serveer het dan op de tafel. Eet smakelijk!
Bron: povar.ru