ပါဝင်သောအရာ
- ငုံး 8
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့သံပုရာတစ်ဝက်သေးငယ်တဲ့တစည်း
- ချောဆီအရည်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- 3 tbsp ။ ဌ။ မှောင်မိုက်နှမ်းရေနံ
- ၂ Tsp နှမ်းမျိုးစေ့များ
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်၏ 2 စင်တီမီတာ
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ၄ Tsp ပဲပုပ်သို့မဟုတ်ငါးငံပြာရည်
- ၃ Tsp ဂျပန်အချက်အပြုတ်စပျစ်ရည်ကို mirin
- 4 နာရီ။ L. အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 1 အနုပညာ။ l ။ အညိုရောင်သကြား
ချက်ပြုတ်ဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
ခြေလှမ်း 1
မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးများ အသုံးပြု၍ ငုံး၏ကျောရိုးကို ဖြတ်၍ ဆေးရွက်ကြီးကြက်သားကဲ့သို့ဖြန့်ပါ။
ခြေလှမ်း 2
အဆိုပါ marinade အဘို့, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကျေးဇူးတင်စရာပါ။ နှိမ့်ချစွာ marinade ပါ ၀ င်သည့်အရာများကိုရောစပ်ပြီးငုံးများကိုငုံးထားပါ။ ပလတ်စတစ်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ၆ နာရီထားပါ။
ခြေလှမ်း 3
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ၂ နာရီအကြာတွင်ရေခဲသေတ္တာမှငုံးများကိုဖယ်ရှားပါ။ သို့မှသာသူတို့သည်“ နွေးထွေး” မည်၊ marinade မှခြောက်သွေ့သွားပြီးနောက်ကျောဘက်သို့ကျော ကပ်၍ ဘေးကင်းစွာနှင့်ဆီထားသောဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင်ထားပါ။ ငုံးများကိုညင်ညင်သာသာဆေးလိပ်သောက်ရန် ၆ မိနစ်ခန့်အဖုံးဖြင့်အသားကင်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဖုံးကိုဖယ်ရှားပါ၊ ငုံးများကိုပြန်လှည့်ပါ၊ အဖုံးကိုထပ်မံပိတ်ပြီးနူးညံ့သည့်အထိ ၁၅ မိနစ်ကြော်ပါ။
ခြေလှမ်း 4
သင်တစ် ဦး မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ။ ငုံးများကိုသတ္တုပါးလွှာသည့်ဝါယာကြိုးထုပ်တစ်ခုပေါ်တွင် ထား၍ မီးဖို၌ထားပါ။ ၅ မိနစ်ကျော်ပြီးနောက် အပူချိန်ကို ၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိလျှော့ချပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့်မျှဖုတ်ပါ။
ခြေလှမ်း 5
ပင်စိမ်းအရွက်များနှင့်စီတန်းထားသောပူနွေးသောဖလားများ၌အမှုထမ်းခြင်းအတွက်ငုံး ၂ ခုကိုအစေခံပါ။ အမှုမထမ်းခင်ငုံးကိုသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ။
source: gastronom.ru