ကံကောင်းခြင်းဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ဟေရိုဂlyph 吉သည် Sretenka ရှိ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်အသစ်၏ သင်္ကေတဖြစ်လာပြီး ၎င်းကို နာမည်ပေးခဲ့သည်။ Kichi ပရောဂျက်ကို လမ်းပေါ်ရှိ တော်လှန်ရေးအကြိုအိမ်ကြီး၏ ဒုတိယထပ်တွင် 2022 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ Sretenka၊ ၇။
2020-21 သည် Sretenka အတွက် အထင်ကရနှစ်ဖြစ်လာပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်အယူအဆများစွာ ပေါ်လာပါသည်။ သို့သော် ရုရှားနိုင်ငံရှိ ပထမဆုံး prosecco bar PR2018 သည် ဤနေရာတွင် ပေါ်လာသောအခါ 11 တွင် သူမသည် သူမ၏ “အသက်ပြင်းပြင်းရှူမှု” ကို ယူဆောင်သွားသည်ကို အနည်းငယ်မျှ မှတ်မိပါသည်။ ကြွယ်ဝသော သမိုင်းအတိတ်အိမ်ကြီးတွင် တည်ရှိသည်။ ဘားသည် ၎င်း၏စာရေးဆရာများအတွက် မိသားစုစီးပွားရေးဖြစ်လာပြီး အဖွဲ့သည် ၎င်းတို့၏အလုပ်ကို ကြီးစွာသော ဒေါသကြီးပြီး မေတ္တာဖြင့် ဆက်ဆံသော ဆွေမျိုးများနှင့် ရင်းနှီးသောမိတ်ဆွေများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ လေးနှစ်အကြာတွင် စစ်မှန်သော အီတလီဘားတစ်ခုနှင့် လုပ်ဆောင်ခြင်း၏ ကွဲပြားချက်များကို သိရှိပြီးနောက် ပရောဂျက်ကို ဖန်တီးသူများသည် ဥရောပမှ အာရှသို့ ကူးပြောင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
"အာရှအကြောင်းတွေးရင် အရင်ဆုံး ဂျပန်အစားအစာကို သတိရပါ၊ ကျန်တာတွေအားလုံးက သာမညပါပဲ၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အမြင်အရတော့ ဂျပန်ဟင်းလျာတွေကို ယူနက်စကို အမွေအနှစ်စာရင်းမှာ ထည့်သွင်းထားတာကြောင့် ဘာမှမဟုတ်ပါဘူး" ဟု Kichi ကို တည်ထောင်သူ Maria Sinyaeva မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ ပရောဂျက်၊ “အဆောက်အအုံ၏ ဒုတိယထပ်ရှိ ဥပစာသည် PR11 တည်ရှိရာနေရာ လစ်လပ်သွားသောအခါ၊ လှေကားထစ်ကိုတက်ကာ ကမ္ဘာ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ အခြားတစ်နေရာသို့ ပို့ဆောင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
စာရေးဆရာများသည် ခေါင်းစဉ်တွင် နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် နစ်မြုပ်နေပြီး သာမာန်အမှားများ မပြုလုပ်မိစေရန်အတွက် - နာမည်၊ အတွင်းပိုင်း၊ ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများ စစ်မှန်မှု မဆုံးရှုံးစေရန် Sasha Ismailova သည် ဂျပန်ဘာသာကို ဦးတည်သည့် ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု ပါရဂူအဖွဲ့ထံသို့ ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။ ရုရှားနိုင်ငံ Beyond ၏ အယ်ဒီတာ့အာဘော်ရုံးတွင် လွန်ခဲ့သော 11 နှစ်က TASS "Japanese Heritage in Japan" အတွက် e longread သည် 2021 ခုနှစ် TASS ၏ အကောင်းဆုံး အွန်လိုင်း အထူးပရောဂျက်များ၏ ဆန်ခါတင်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ပညာရေးဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်အပြင် Sasha သည် ပရောဂျက်တွင် ဘာသာပြန်ဆိုသူဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်နှင့် ဘားကို ဂျပန်ဘာသာဖြင့် Kichi တွင် တပ်ဆင်ထားသည်။
ပရောဂျက်တွင် စားဖိုမှူးနှစ်ဦးဖြစ်သည့် Masaharu Horiike နှင့် Sergey Ligay တို့က တာဝန်ယူပါသည်။ စားဖိုမှူး Horiike သည် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်မိသားစုမှ Shizuoka စီရင်စုမှဖြစ်သည်။ မိသားစု အစဉ်အလာကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းကာ ဂန္တဝင်ဂျပန်ဟင်းလျာများ၏ အခြေခံများကို လေ့လာခဲ့ပြီး အချက်အပြုတ်အနုပညာကို လုံးလုံးလျားလျား မြှုပ်နှံခဲ့သည်။ မော်စကိုသို့ မရောက်မီက တိုကျိုမြို့လယ်ရှိ ထင်ရှားကျော်ကြားသော ဟိုတယ်တစ်ခုတွင် စားသောက်ဖွယ်ရာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင် အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ နှစ်ပေါင်းနှစ်ရာ သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် ရရှိခဲ့သော အတွေ့အကြုံသည် စားဖိုမှူး၏ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများကို လတ်ဆတ်သော ချဉ်းကပ်မှုကို ရှာဖွေနိုင်စေကြောင်း အာမခံပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် မီးဖိုချောင်ရှိ ဂျပန်ရိုးရာဓလေ့ချန်ပီယံတစ်ဦးဖြစ်သည့် ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် အလျှော့အတင်းလုပ်ရန် အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါ။
“Kichi စားသောက်ဆိုင်အတွက် မီနူးကို ပြုစုတဲ့အခါ၊ ဂျပန်ရဲ့ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအကြောင်း ရိုးရှင်းပြီး နားလည်နိုင်လောက်တဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ မော်စကိုမြို့လူထုကို ပြောပြတဲ့ တာဝန်ကို ကျွန်တော် ချမှတ်ခဲ့ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်၊ ထုတ်ကုန်ပေါင်းစပ်မှု၏ထူးခြားမှုအကြောင်း၊” ဟု Horiike-san ကဆိုသည်။ ထို့ကြောင့်၊ Muscovites များသည် ကြက်သွန်ဂျယ်လီ (450 ₽) ဖြင့် အတုအယောင် တိုဟူးကို ဆန်းကြယ်သော ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းခွင့်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် အရသာရှိသော အသားကင်ပုံစံ (500₽) ပါဝင်သော တိုဟူးအစစ်လည်း ပါဝင်ပါမည်။ အရည်ရွှမ်းသော တူနာအသားကင် (1300 ₽။)၊ မွန်ငါးအသည်း (610 ₽)၊ tirashi-zushi (700 ₽) နှင့် ဂျပန်ဟင်းလျာများ၏ အခြားပုလဲများ။
1998 ခုနှစ်တွင် ဒုတိယစားဖိုမှူး ဆာဂျီလီဂေးသည် ဂျပန်မာစတာ နိုရီတို ၀ါတာနာဘီ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ သူသည် ထမင်းချက်ခြင်းမှ ဟင်းချက်ဖိုမှူးအဖြစ် 4 နှစ်ကြာအောင် နေခဲ့သည်။ 2003 ခုနှစ်တွင် သူသည် စားဖိုမှူးဖြစ်လာခဲ့ပြီး ရုရှားနိုင်ငံရှိ မြို့အသီးသီးတွင် ဆူရှီဘားများ ဖွင့်လှစ်ကာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ယခုအခါ Sergey သည် Seafood Factory ပရောဂျက်တွင် မန်နေဂျင်းပါတနာတစ်ဦးဖြစ်သည်။
“စားဖိုမှူး နှစ်ယောက်စလုံးဟာ ဂျပန်ဟင်းလျာတွေရဲ့ ကျွမ်းကျင်တဲ့ ပညာရှင်ကြီးတွေ ဖြစ်ကြပါတယ်၊ ဒီပရောဂျက်မှာ သူတို့ရဲ့ ပရောဂျက်က စစ်မှန်တဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ရုရှား စားသုံးသူတွေ နားလည်သဘောပေါက်အောင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ရည်ရွယ်ပါတယ်။ စားဖိုမှူးများသည် ဧည့်သည်များကို အဆင့်အားလုံးတွင် လမ်းညွှန်ပေးမည် ဖြစ်သည်- ဆူရှီ၊ အအေးနှင့် ပူပူစပ်စပ် အဆာပြေအလိပ်များ၊ ပူပူနွေးနွေး ဂျပန်အချိုပွဲများ ပါလိမ့်မည်၊” ဟု Kichi ပရောဂျက်၏ တွဲဖက်စာရေးဆရာ Ekaterina Moroz က ပြောသည်။ သူမ၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို Minsk တွင် Bistro de Luxe ဖြင့်စတင်ခဲ့ပြီး၊ ထို့နောက်တွင် News café နှင့် resto-bar "Hush Mice" တွင် Ekaterina သည်စားသောက်ဆိုင်စီမံခန့်ခွဲမှုအဆင့်ဆင့်ကိုဖြတ်သန်းခဲ့သည်။
Kichi သည်ဘားကိုအာရုံစိုက်ခဲ့သည် - ဆာကေး၊ ဂန္ထဝင်ဥရောပအရက်များနှင့်ကော့တေးများစွာရှိလိမ့်မည်။ နိုင်ငံတကာအရက်ဆိုင်များကွန်ရက် Butler ၏တွဲဖက်ပိုင်ရှင် Yuta Inagaki သည် ၎င်းတို့အတွက် တာဝန်ရှိပြီး ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုကို Sretenka တွင် 2020 ခုနှစ်အစတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး လည်ပတ်မှုပထမနှစ်အတွက် Wheretoeat Moscow 2021 ဆုအား ရရှိခဲ့သည်။ Kichi အတွက် Yuta မှ တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ အလင်း၊ အလတ်စားနှင့် ခိုင်ခံ့သော အမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြင့် ထူးခြားသော ကော့တေး ၁၂ ခု။ ကော့တေးတစ်ခုစီတွင် မီနူးမှ ဟင်းလျာများနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်ရုံသာမက ဂျပန်အရသာပါရှိသည်။ ခေတ်ဟောင်းဆိုလျှင် မစ်ဆိုနှင့် ခရင်မ်ငှက်ပျောသီးအရသာ၊ Martini ဆိုလျှင် yuzu၊ Rossini နှင့် sakura vermouth နှင့်။
Kichi ၏ကော်ပိုရိတ်ဝိသေသလက္ခဏာကို Delo Collective အေဂျင်စီ၏တည်ထောင်သူနှင့်ဖန်တီးမှုဒါရိုက်တာ Ilya Kiselev မှတီထွင်ခဲ့သည်။ သူ၏အစုစုတွင် ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်များအတွက် အလုပ်ပေါင်း 200 ကျော်ပါဝင်သည်- Novikov Group၊ Ginza Project၊ 354 Exclusive Height စသည်တို့ပါဝင်သည်။
အတွင်းပိုင်းအလုပ်အား ၎င်း၏ပရောဂျက်များအတွက် လူသိများသော ဗိသုကာဗျူရို SAGA အား အပ်နှင်းထားပါသည်၊ ယောက်ျားလေးများ အကောင်းဆုံး ဒီဇိုင်းဆု ရရှိသည့် ရေဘား၊ Reef စားသောက်ဆိုင် (ဆိုချီ)၊ Tinta၊ Hydra၊ Idealidte၊ Sretenka ရှိ Okhotka၊ More (Vladivostok)၊ Veladora၊ Coffeemania စသည်ဖြင့်
"Kichi ပရောဂျက်တွင်၊ ဓါတ်မီးများနှင့် anime မပါဘဲ အကျယ်ဆုံးသဘောဖြင့် ပုံမှန်မဟုတ်သော ဂျပန်ကို ဖန်တီးရန် တာဝန်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် တကယ်တော့ ဒီဟာက သစ်သားနဲ့ နွေးထွေးတဲ့ အလင်းရောင်တွေ အများကြီးရှိတဲ့ ခေတ်မီ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုပါ” ဟု Saga ကို တည်ထောင်သူ တစ်ဦးဖြစ်သည့် Yulia Ardabyevskaya က ဆိုသည်။ “စစ်မှန်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အလေ့အကျင့်များကို တည်ဆောက်ကာ အရာအားလုံးကို ဇောက်ထိုးလှန်ပစ်လိုက်ပါသည်။ နည်းနည်းကြာတော့ အပြာရောင်ကြမ်းပြင်က ပေါ်လာပြီး မီးခိုးရောင် မျက်နှာကျက်၊ ရေချိုးခန်းထဲက ငါးတွေ၊ ဗီရိုက အတွင်းဘက်ကို လှည့်သွားတယ်။ အရိပ်ပြဇာတ်ရုံတစ်ခုလည်း ရှိပြီး စိတ်ကြိုက်ပရိဘောဂများနှင့် အတွင်းခန်းပစ္စည်းများကိုသာ ထားရှိမည်ဖြစ်သည်။ Kichi ၏အတွင်းပိုင်းအတွက်ထူးခြားသောအကန့်တစ်ခုဖန်တီးရန်ကျွန်ုပ်တို့သည်ပန်းချီဆရာ Rodion Kitaev နှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည် - သူသည်ပန်းချီ၊ ပန်းထိုးခြင်း၊ ရုပ်သေးနှင့်အလုပ်လုပ်သည်။ သူ့အလေ့အကျင့်တွင် သူသည် သရုပ်ဖော်ချဉ်းကပ်နည်းကို ကိုးကားသော်လည်း ၎င်းကို "mutation" အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ laconic silhouette ပုံစံဖြင့် အလုပ်လုပ်သည်။ Swiss Museum of Architecture (2020၊ Basel)၊ San Sebastian Biennale (2018၊ Spain) နှင့် Sao Paulo Biennale (2019၊ Brazil) တို့တွင် ပြပွဲတွင် ပါဝင်ခဲ့ပါသည်။ Rodion သည် Forbes, Esquire, Men's Health, The Psychologies, Interview, Hollywood Reporter, Afisha တို့တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ စာရေးသူသည် Yandex၊ Sogeprom (France) နှင့် အခြားပရောဂျက်များနှင့်အတူ ပူးတွဲပရောဂျက်များရှိပါသည်။
"Prosecco bar မှာ မင်းကို အီတလီနိုင်ငံကို ခေါ်ဆောင်သွားမယ့် လေထုကို ဖန်တီးဖို့ ကြိုးစားခဲ့ပြီး အီတလီလူမျိုးတွေက ငါတို့ကို တက်ကြွစွာ လာရောက်လည်ပတ်နေတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို ကြည့်ပြီး ဆုံးဖြတ်လိုက်တာ အောင်မြင်ခဲ့ပါတယ်" ဟု PR11 နှင့် Kichi ပရောဂျက်များကို ပူးတွဲရေးသားသူ Maria Sinyaeva က ပြောကြားခဲ့သည် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပရောဂျက်အသစ်၊ ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု၊ အငွေ့အသက်နဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ကျွမ်းကျင်သူအားလုံးက စောင့်မျှော်နေပါတယ်။”
source: www.fashiontime.ru