ബാലിക്ക്, അവൻ പിഴവല്ല, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കൂടുതൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഗുണവും പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നവുമാണ്. വില വളരെ ചെറുതായിരിക്കില്ല.
വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടമായ balyk പാചകം കഴിയും, സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്.
കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. ഒരു മൈനസ് - വേഗത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ള അസംസ്കൃത മാംസം പ്രവർത്തിക്കില്ല കാരണം, ക്ഷമിക്കണം.
പാചകം വീട്ടിൽ ബലിക്ക് - പാചകം പൊതു തത്വങ്ങൾ
Balyk പാചകം ഏറ്റവും പ്രധാന കാര്യം ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാംസം ആണ്, അതു ഒരു ദിവസം അധികം പാടില്ല അഭിലഷണീയമല്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇത് സംരക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സാധാരണയായി ബൾക്കുപയോഗിച്ച് ഒരു മുറിവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഭാഗം മതി, ഉപ്പും സുഗന്ധവും നന്നായി തുളച്ചു കയറുന്നു, കഷണത്തിന്റെ ആകൃതി വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ പാചക സമയം ചുരുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നാരുകൾ ചേർത്ത് ധാരാളം നീളൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു തരം സോസേജ് നേടുക.
മറ്റെന്തുകൂടി ആവശ്യമാണ്:
Ar നാടൻ ഉപ്പ്, കടൽ ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്;
• വ്യത്യസ്ത തരം കുരുമുളക്;
• കോഗ്നാക് (എല്ലാ പാചകത്തിലും ഇല്ല);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.
സാങ്കേതികതയുടെ സാരാംശം ഉണക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറക്കുന്നതിനു മുൻപ് വായനക്കാർക്ക് മുൻപിൽ വെള്ളം കുടിക്കണമെന്നു വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അവൾ ഒരു കഷണം വച്ചാൽ മാംസം ഒരു രുചി നൽകുന്നു. ഉപ്പ് ഇറച്ചി ഒരു ദിവസം ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി വലിപ്പം കുറയ്ക്കും, ദ്രാവക പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ രൂപം ചെയ്യും. അത് അവസാനം വരെ ഉരുകി കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ലെ ഉപ്പ് സാന്ദ്രത ചെറിയ കഴിയും, അതു കേവലം അകത്തു നിന്ന് മങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റാവുന്നതാണ്.
ഉപ്പിട്ട പന്നിയിറച്ചി, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ തുടച്ചുനീക്കി, തുടക്കം മുതൽ ആരംഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വരണ്ടതാക്കും. സാധാരണയായി ഇറച്ചി ശകലം തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, വായുവിൽ സസ്പെൻസുകയാണ്, എന്നാൽ മേൽക്കൂരയുടെ മുകളിൽ. സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങൾ ഉല്പന്നങ്ങളിൽ വീഴരുത്.
ബാൽക്കിക് പന്നിയിറച്ചി വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ
ഒരു ക്ലാസിക് വഴി തയ്യാറാക്കിയ വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി, സ്വാഭാവിക balyk എന്ന പാചകരീതി. ഒരു കട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു കിലോഗ്രാം മതി. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തുണി തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ കഷണം കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ
• ടെൻഡർലോയിൻ 1 കിലോ;
• 0,5 കപ്പ് കടൽ ഉപ്പ്;
Ap പപ്രിക, കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, മല്ലി.
തയാറാക്കുക
1. ഞങ്ങൾ ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകുന്നു, എല്ലാ ഫിലിമുകളും സിരകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. വലുപ്പത്തിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രം ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അടിയിൽ ഉപ്പിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക, അത് നിരപ്പാക്കുക.
3. ഒരു കഷണം ടെൻഡർലോയിൻ ഇടുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് തളിക്കുക, വശങ്ങളിൽ തടവുക.
4. കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ രണ്ടാം വശത്ത് തിരിയാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ മാംസം നന്നായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.
5. 3 ദിവസത്തിനുശേഷം, ടെൻഡർലോയിൻ പുറത്തെടുക്കുക, തുള്ളികൾ ഇളക്കി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
6. വ്യത്യസ്ത തരം കുരുമുളക്, ചതച്ച മല്ലി വിത്ത് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും തടവുക, അത് അമിതമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ല.
7. ഒരു കഷണം നെയ്തെടുത്ത് 4 പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, മാംസം ഇടുക, പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കുക. ഞങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ള മുറിയിൽ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.
8. ഒരു ദിവസം പരിശോധിക്കുക. പെട്ടെന്ന് മാംസം ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, തുണി നനഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് നെയ്തെടുക്കാം.
9. ഞങ്ങൾ ആകെ 5-7 ദിവസം നിൽക്കുന്നു. അപ്പോൾ ബാലിക് നീക്കം ചെയ്യാനും മുറിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് കൂടി വിടുക.
കോഗ്നാക് കൊണ്ട് വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി വേഗത്തിൽ balyk
വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചിയുണ്ടാക്കാൻ കോഗ്നാക്ക് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാനീയം ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുന്നു, മാംസം സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയും ഒരു അസാധാരണമായ മൃദുവായ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ ഇത് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, മാംസം 3 - 4 ദിവസങ്ങളിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ
• 1 കിലോ ടെൻഡർലോയിൻ;
Table 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്;
• 50 മില്ലി കോഗ്നാക്;
• 0,5 കപ്പ് നാടൻ ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന കുരുമുളക്;
Sugar 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 2 സ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ.
തയാറാക്കുക
1. കുരുമുളക് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് അല്പം ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ പോഡ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
2. കഴുകിക്കളയുക, പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഷണം വരണ്ടതാക്കുക.
3. ഉപ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് ചതച്ച ഒരു മോർട്ടറിൽ ഇടുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസം ഇട്ടു. വശങ്ങൾ വിതറുക, ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും രണ്ടാം ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.
5. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ മാംസം എല്ലാ ഭാഗത്തും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി തിരിക്കുക. വശങ്ങളിൽ ഉപ്പും ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
6. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം ഇറച്ചി പുറത്തെടുക്കാം. ഞങ്ങൾ അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തുടച്ചുമാറ്റുന്നു.
7. ചുവന്ന കുരുമുളകിനൊപ്പം കാശിത്തുമ്പ കലർത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പപ്രിക ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർലോയിൻ തടവുക.
8. പന്നിയിറച്ചി ഒരു ലിനൻ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിൽ ശ്രമിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ദ്രാവക പുക ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് സസ്യാസി balek
കോഗ്നാക് കൊണ്ട് വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു ബലിയെ വേണ്ടി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ പുറമേ ദ്രാവക പുക ചേർത്തു. ഇത് മാംസം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാസന നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ
Tender 1 ടെൻഡർലോയിൻ (ഏകദേശം 1-1,2 കിലോഗ്രാം);
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 7 ടേബിൾസ്പൂൺ പാറ ഉപ്പ്;
Liquid 3 സ്പൂൺ ദ്രാവക പുക;
Bra 4 സ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി;
Liquid 3 സ്പൂൺ ദ്രാവക പുക;
• രുചിയുള്ള കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
1. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി ഉപ്പ് കലർത്തി, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. കഷണം കട്ടിയുള്ളതോ നീളത്തിൽ മുറിച്ചതോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടാം.
3. എന്നിട്ട് മാംസം കഴുകിക്കളയുക.
4. കോഗ്നാക് ദ്രാവക പുകയിൽ കലർത്തുക, എല്ലാ വശത്തും പന്നിയിറച്ചി അരയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് കഴിയും. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ നിരവധി തവണ തിരിയുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, പേപ്പർ ടവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാപ്കിനുകൾ എടുക്കുന്നു, അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
6. ടെൻഡർലോയിൻ നെയ്തെടുക്കുക, 5-7 ദിവസം തൂക്കിയിടുക, ഇത് വീടിനുള്ളിൽ സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ഈർപ്പം ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്.
7. വേണമെങ്കിൽ, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബാലിക് മുകളിൽ തടവുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്തത്
തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് അസംസ്കൃത ബാൽക്കുകളിൽ സാധാരണ ഒന്നും ഇല്ല, എന്നാൽ അത് വളരെ രസകരവും ഏതാനും ദിവസം കാത്തിരിക്കാൻ യാതൊരു ആഗ്രഹവും ഇല്ല സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ
• 1 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;
• 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1,5 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മധുരമുള്ള പപ്രിക.
കൂടാതെ, ബേക്കിംഗ് ഒരു പാക്കറ്റ് ആവശ്യമാണ്.
തയാറാക്കുക
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മറ്റെല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ഉപ്പ് കലർത്തുക.
2. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയതും തുടച്ചതുമായ ഉണങ്ങിയ കഷ്ണം തടവുക. ഒരു ബാഗിൽ പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ദിവസമോ കുറഞ്ഞത് രാത്രിയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ഗ്രാമ്പൂ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി തിരുകുക.
5. ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാംസത്തിന് മുകളിൽ കൈകൊണ്ട് തടവുക.
6. ഞങ്ങൾ ഭാവി ബാലിക്കിനെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ മാംസം അയയ്ക്കുകയും താപനില 200 ആക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യുക. അടുപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മാംസം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വോഡ്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാലിക്
ഈ ബലിയെ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കോഗ്നാക് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വോഡ്ക ആവശ്യമാണ്. വെളുത്തുള്ളി പതിവ് പുതുതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
Tables 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 800-1000 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 30 മില്ലി വോഡ്ക;
Sugar 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക്.
തയാറാക്കുക
1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
2. മാംസം കഴുകുക, തുടച്ചുമാറ്റുക, തുടർന്ന് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുക്കുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഒരു കഷണത്തിന് മുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എല്ലാം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നിൽക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുന്നു, ഉണക്കുക.
5. ചീസ്ക്ലോത്തിൽ ഒരു കഷണം പൊതിയുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അത് അതേ നെയ്തെടുത്ത ഡ്രാഫ്റ്റിൽ തൂക്കിയിടും, മറ്റൊരു 2-3 ദിവസം കാത്തിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ സമയം ചേർക്കുക.
വീടിനടുത്തുള്ള ബാൽകിൽ നിന്ന് ബാലികം
ഒരു വലിയ tenderloin നിന്ന് കഷണങ്ങളായി വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും Recipe boyar balyk ,. ശരാശരി, ഈ മാംസം വളരെ വേഗത്തിൽ കരുതുന്നു രണ്ടു ദിവസം, പാകം കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനു അനുസരിച്ച് സീസണുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
• 1 കിലോ ടെൻഡർലോയിൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• 120 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മധുരമുള്ള പപ്രിക;
• 70 മില്ലി കോഗ്നാക്.
തയാറാക്കുക
1. ഞങ്ങൾ ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകുന്നു, നാരുകൾക്ക് കുറുകെ 1,5-2 സെന്റീമീറ്റർ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിലതരം ചോപ്‌സ് ലഭിക്കും.
2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മാംസം ധാരാളമായി കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് തളിക്കുക. മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 15 മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക.
4. ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴുകുന്നു. വരണ്ട തുടയ്ക്കുക.
5. അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, കുറഞ്ഞത് സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങൾ 70-80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
6. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക. എന്നിട്ട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. അടുപ്പിൽ വീണ്ടും ഓണാക്കി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ മാംസം വീണ്ടും ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു.
7. ബാലിക് കഷണങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി എണ്ണയോ ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം മധുരമുള്ള പപ്രിക മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ തടവി 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.
വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് Balyk - ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
Se ചൂടുള്ള സീസണിൽ ബാലിക്ക് പുറത്ത് വരണ്ടതാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, മാംസം ചീഞ്ഞഴയാനുള്ള സാധ്യത പല തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈച്ചകൾ കഷണങ്ങളിലേക്ക് എത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം അരച്ചെടുക്കാം. അതിനാൽ അവ ഉപരിതലത്തിൽ തുടരുന്നതിന്, ഇത് കുറച്ച് തുള്ളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾ തുണിയിലോ കടലാസിലോ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ബാലിക് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, മാംസം നനയാതിരിക്കാൻ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, കഷ്ണങ്ങൾ നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, ഇത് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു.