Pirmą kartą teko paragauti kepenėlių kotletų. Jie pasirodė labai skanūs, sultingi ir švelnūs. Nebrangus ir maistingas patiekalas, atkreipkite dėmesį į receptą, Labai rekomenduoju išbandyti!
Paruošimo aprašymas:
Toks patiekalas tikrai nustebins jūsų artimuosius, nes ne kasdien tenka išbandyti kepenų mėsos kukulius. Patiekite su bulvių koše, dribsniais, makaronais ar daržovių salotomis. Norėčiau pažymėti, kad norint iš kepenų išvirti mėsos kukulius, galite pasiimti bet kurias kepenis, aš turiu vištienos. Tai pasirodė subtilus, aromatingas ir soti patiekalas. Visiems kepenų mėgėjams ir ne tik aš rekomenduoju šį receptą pasiimti patiems - puiki kasdienio meniu įvairovė. Be to, patiekalas tinka tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Sudėtis:
- Kepenys - 400 gramų (turiu vištienos)
- Sūris - 100 gramų
- Ryžiai - 0,5 puodelio
- Kiaušinis - 1 vnt
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Miltai - 3-4 str. šaukštai
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Pomidorų pasta - 1,5 šaukštai. šaukštai
- Grietinė - 100 gramų
- Vanduo - 300–400 mililitrų
- Druska - pagal skonį
- Augalinis aliejus - pagal skonį (kepimui)
Porcijos: 10-12
Kaip paruošti mėsos kukulius iš kepenų
Paruoškite visas sudedamąsias dalis.
Supilkite kepenis šaltu vandeniu, užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite 10 minutes. Atvėsinkite kepenis ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Įpilkite ryžių, virtų iki pusės išvirtų, tarkuoto sūrio, kiaušinio, česnako, druskos pagal skonį ir, jei norite, maltų juodųjų pipirų.
Gerai išmaišykite.
Iš maltos mėsos rankomis suformuokite mažus rutuliukus, susukite juos į miltus ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje iki šviesiai auksinės spalvos plutos.
Keptus kotletus perkelkite iki lėkštės, o toje pačioje keptuvėje pakepinkite supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas.
Įpilkite šaukštą miltų, viską greitai išmaišykite, tada įpilkite grietinės ir pomidorų pastos. Dar kartą išmaišykite, pašildykite porą minučių ir užpilkite karštu vandeniu. Paskaninkite padažu pagal skonį.
Įdėkite keptus kotletus į paruoštą padažą, užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15-20 minutes ant silpnos ugnies.
Skanūs kotletai iš kepenų yra paruošti. Nepaprastas apetitas!
Virimo patarimas:
Jei pageidaujama, ryžius galima pakeisti avižiniais dribsniais. Drąsiai į maltą mėsą įdėkite daržovių - svogūnų, morkų, cukinijų, moliūgų. Yra daug vietos fantazijai, nebijokite eksperimentuoti!
Šaltinis: povar.ru