Lengva, vitaminiška, greita ir skani - būtent tokią sriubą noriu jums pasiūlyti šio pavasario išvakarėse! Juk dabar labai norisi žalumynų ir šviežių daržovių. Išbandyk!
Paruošimo aprašymas:
Кабачки очень нежные, важно не переварить их. Достаточно опустить в кипящий суп и тут же отключить нагрев. Кабачки чудесно дойдут на остаточном тепле.
Sudėtis:
- Malta mėsa - 300 gramų
- Манка — 1 Ст. ложка
- Кабачок — 1 Штука (небольшой, молодой)
- Bulvės - 2-3 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Сельдерей — 1 Штука (черешок)
- Лук порей — 1/2 Штуки
- Сладкий перец — 1/2 Штуки (по желанию)
- Майоран — 1 Чайная ложка
- Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
- Vanduo - 1,5 litrai
Porcijos: 3-4
Как приготовить «Суп с фрикадельками и кабачком»
Paruoškite reikalingus ingredientus.
Овощи вымойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипяток. Дайте закипеть, посолите и снимите пенку.
Фарш посолите по вкусу, добавьте ложку манки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Скатайте маленькие фрикадельки и опустите в суп. Варите 5-7 минут на слабом огне.
Сельдерей и лук порей тонко нашинкуйте. Сладкий перец нарежьте помельче. Морковь нарежьте кубиками мельче картофеля. Опустите в суп после всплывания фрикаделек. Варите 3 минуты.
Нарежьте кабачок кубиками. Кожицу с молодого кабачка не снимайте.
Опустите кабачок в суп, добавьте черный перец и майоран, перемешайте и отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 15-20 минут.
Подавайте суп горячим с отрубным хлебом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Virimo patarimas:
Не забивайте нежный и сладковатый вкус супа яркими пряностями. Щепотка черного перца и немного майорана – вполне достаточно.
Šaltinis: povar.ru