Žuvies sriuba pasirodys aromatingesnė ir skanesnė, jei kepdami tokį patiekalą į sultinį įdėsite salierų. Norėdami sriubos užpildyti, galite naudoti bulves. ryžiai, soros, grikiai.
Paruošimo aprašymas:
Žuvies sriuba labai sveika ir maistinga, patiekiama ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Vaikams geriausia supilti sultinį į lėkštes ir prie jo pasiūlyti grietinės bei krekerių, jie užgožia žuvies aromatą ir vaikai su malonumu valgo pirmą.
Paskirtis:
Pietų
Pagrindinis ingredientas:
Žuvis ir jūros gėrybės / Daržovės / Salierai / Salierų stiebas
Patiekalas:
Sriubos / ausys
Sudėtis:
- karosas – 400 gramų
- Ryžiai - 100 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Svogūnas - 1 vnt
- Lauro lapas - 3 vnt
- Vanduo - 1,2 litrai
- Salierai - 40 gramų
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
Porcijos: 3-4
Kaip virti „Žuvies sriubą su salierais“
Paruoškite nurodytus ingredientus.
Nuvalykite žuvį nuo žvynų, išdarinėkite ir gerai nuplaukite. Nuimkite žiaunas. Žuvį supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą ar katilą. Nedelsdami suberkite nuplautus ryžius, jie keps maždaug tiek pat laiko, kiek ir žuvis. Įdėkite lauro lapus.
Užpilkite šiltu vandeniu, padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirinkite jos turinį, nugriebdami susidariusias putas. Tada patiekalą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite vandenyje ir sutarkuokite smulkia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Po 15 minučių kepimo į keptuvę suberkite susmulkintas daržoves.
Tuo pačiu metu sudėkite salierą. Galite naudoti tiek šviežius salierų stiebus, tiek šaldytus.
Virkite sriubą dar 5-6 minutes ir paragaukite. Jei norite, į sultinį įpilkite malto česnako arba šviežių žolelių.
Išvirusią žuvį išdėliokite į lėkštes, užpilkite sultiniu su ryžiais ir daržovėmis ir patiekite.
Šaltinis: povar.ru