SUDĖTIS
- 450–500 g jautienos minkštimo (filė, nugarinė, nugarinė)
- 1 paketas kalendra
- 2 šaukštai augalinis (žemės riešutų) aliejus
- 3-4 česnako skiltelės
- 1/4 šaukštelio aitriųjų pipirų dribsnių arba pagal skonį
- 1 šaukštai sojos padažas
- 1 / 2 kalkių sultys
- 5 cm ilgio imbiero gabalėlis
STEP-BY-STEP PREPARAVIMAS PARUOŠIMUI
Žingsnis 1
Supjaustykite jautieną per grūdus plonais griežinėliais, tada juostelėmis.
Žingsnis 2
Nuplaukite cilindrą, nusausinkite, pašalinkite stambius stiebus ir supjaustykite. Sumaišykite mėsą su kalendra ir 1 valgomuoju šaukštu. sviesto ir, jei laiko leidžia, šaldykite maždaug valandą.
Žingsnis 3
Imbierą supjaustykite plonomis juostelėmis, smulkiai supjaustykite česnaką.
Žingsnis 4
Įkaitinkite wok arba didelę keptuvę ant stiprios ugnies 3-4 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite aliejaus ir sukite indą, kad aliejus pasiskirstytų tolygiai. Įpilkite česnako, kai tik jis pradeda keisti spalvą (15 sek.), Vėl padidinkite ugnį iki didžiausios, įdėkite mėsą į keptuvę. Greitai išmaišykite ir suberkite aitriąją papriką. Kepkite mėsą dažnai, bet ne nuolat, kartais maišydami, kol mėsa pasikeis. Įpilkite imbiero, išmaišykite. Po 1-2 minučių įpilkite sojos padažo ir laimo sulčių. Dar kartą išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Šaltinis: šaltinis